Description
Titre
Traitement pratique des vins. Culture de la vigne dans les divers vignobles (Gironde, Bourgogne, Champagne, Hermitage, vignobles étrangers). Vérifications et distillation. Fabrication des liqueurs, vinaigres, huiles. Traitement spécial de chaque genre de vins. Manipulation des spiritueux, tenue de livres de chai, expédition, régie
Auteur
Boireau, Raimond
Éditeur
Bordeaux : Chaumas, 1876
Chaumas (Bordeaux)
Date
1876
Format
1 vol. (480 p.) : ill. ; 19 cm
Type
Texte imprimé
Langue
fre
Sujet
Vin de Bordeaux
Vinification
Droits
Domaine public
Source
PPN 115005889
Localisation de l'ouvrage
Université de Bordeaux. Bibliothèque universitaire des sciences et techniques. FR 33171