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Du travail des boissons ou ce qui est permis ou défendu dans la manipulation des vins, alcools, eaux-de-vie, bières, cidres, eaux gazeuses, liqueurs, kirschs, rhums, sirops, vinaigres, etc. ; suivi des lois, arrêts, jugements, etc., concernant cette matière / par [V.-F.] Lebeuf,.... - 2e édition augmentée de la manière de doser l'extrait sec des vins, de la détermination du degré de leur coloration, de la refermentation des marcs, etc., etc.

Description

Titre

Du travail des boissons ou ce qui est permis ou défendu dans la manipulation des vins, alcools, eaux-de-vie, bières, cidres, eaux gazeuses, liqueurs, kirschs, rhums, sirops, vinaigres, etc. ; suivi des lois, arrêts, jugements, etc., concernant cette matière / par [V.-F.] Lebeuf,.... - 2e édition augmentée de la manière de doser l'extrait sec des vins, de la détermination du degré de leur coloration, de la refermentation des marcs, etc., etc.

Auteur

Lebeuf, Valentin-Ferdinand (1818-18..?). Auteur

Éditeur

Paris : Roret, 1879
Roret (Paris)

Date

1879

Format

1 vol. (225 p.) : fig. ; 19 cm

Notes

Notes : La page de titre porte la mention de responsabilité : par F.-V. Lebeuf
Les 6 premières pages de l'exemplaire sont déchirées et incomplètes (page d'avant-titre, page de titre et préface)

Type

Texte imprimé

Langue

fre

Sujet

Vin -- Manipulation
Boissons alcoolisées -- Manipulation
Vin -- Droit
Boissons alcoolisées -- Droit

Droits

Domaine public

Source

Localisation de l'ouvrage

Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 310

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