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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|3
1|Introduction|5
1|[Chapitres]|13
2|I. Les liqueurs fermentées.|13
2|II. Les fermentations.|18
2|III. Le raisin et sa composition générale.|24
2|IV. La fermentation vineuse.|30
2|V. Étude des substances existant dans le moût du raisin.|38
2|VI. Étude des substances produites pendant la fermentation.|59
2|VII. Préparation des vins. - Division et classification des opérations.|80
2|VIII. Vendange. - Récolte et triage du raisin.|90
2|IX. Foulage et égrappage.|105
2|X. Disposition des cuves pendant la fermentation.|118
2|XI. Simplification du matériel des cuveries.|138
2|XII. Hygiène des cuveries.|146
2|XIII. Durée du cuvage. - Influence des foulages.|160
2|XIV. Décuvage. - Pressurage.|179
2|XV. Mise en tonneaux. - Remplissage.|197
2|XVI. Instruments employés dans la vinification.|215
2|XVII. Soutirage.|240
2|XVIII. Collage.|250
2|XIX. Soufrage.|282
2|XX. Mise en bouteilles.|301
2|XXI. Manière de servir le vin.|317
2|XXII. La vinification.|322
2|XXIII. Modifications apportées aux opérations de vinification pour la préparation des différentes sortes de vin.|330
2|XXIV. Maladies des vins. - Procédé propre à les guérir et à les prévenir.|355
2|XXV. Analyse élémentaire des moûts et des vins.|388
2|XXVI. Etude des moyens employés pour améliorer les vins et pour augmenter leur quantité.|421
1|Table des matières|447
1|Table des gravures|453
1|[Publicité] Librairie F. Savy. Boulevard Saint-Germain, 77, à Paris. Ouvrages de G. Ladrey|455
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
L'art de faire le vin / par M. C. Ladrey : avec 37 gravures dans le texte. - 4ème édition revue et augmentée
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Ladrey, Claude (1823-1885). Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Paris : F. Savy, [1881]
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1881
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (xii-442 p.) : ill. en noir ; 18 cm
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Vin
Vinification
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/045637113" target="_blank">045637113</a></span></span>
Relation
A related resource
vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/f24c3aa1453e7e9567dc141aafcab501.jpg
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 025
Agriculture
Vin
-
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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|7
1|Introduction|9
1|A nos clients. Préface de la 3ème édition, 1885|10
1|Préface de la première édition, 1869|11
1|Préface de la deuxième édition, 1875|12
1|Manuel de viticulture|13
2|Climat, Sol et Exposition.|13
2|Les vraies Vignes des États-Unis. Par le Dr G. Engelmann.|19
3|[Table de 33 graines de vignes]. Table of grape seeds|24
2|Hybridation.|36
2|Remarques culturales sur nos espèces américaines, avec la liste de leurs variétés cultivées.|38
2|Hybrides.|48
2|Emplacement.|50
2|Préparation du Sol.|52
2|Plantation.|52
2|Greffage.|56
2|Plantation (Suite).|67
2|Méthode d'Husmann pour la taille d'été de la Vigne.|74
2|Dispositions ultérieures.|76
2|Maladies de la Vigne.|78
2|Remarques culturales.|81
2|Méthode de protection des raisins par les sacs.|85
2|Insectes.|86
2|Cueillette du Fruit.|100
2|Vinification.|102
3|Vins blancs.|107
3|Vins rouges.|109
2|Sociétés de tempérance|111
1|Catalogue descriptif|113
2|Note pour le lecteur|113
2|[Entrées alphabétiques des variétés]|114
3|[A]|114
3|[B]|121
3|[C]|130
3|[D]|148
3|[E]|154
3|[F]|163
3|[G]|165
3|[H]|167
3|[I]|176
3|[J]|179
3|[K]|181
3|[L]|181
3|[M]|189
3|[N]|196
3|[O]|202
3|[P]|206
3|[Q]|211
3|[R]|212
3|[S]|217
3|[T]|222
3|[U]|226
3|[V]|227
3|[W et divers]|229
1|Table des variétés|236
1|Table des matières|240
1|Articles omis et errata|241
1|[Planches en couleurs]|245
2|[Planche] Pocklington grape|6
2|[Planche] Elvira|158
2|[Planche] Prentiss|210
1|Publications sur les Vignes Américaines, le Phylloxéra et le Vin en vente à la Librairie Camille Goulet, Grand'Rue , 5, Montpellier.|242
1|[Publicité pour le Progrès agricole et viticole, journal d'agriculture méridionale]|244
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Catalogue illustré et descriptif des vignes américaines / par MM. Bush et fils et Meissner ; deuxième édition française traduite sur la troisième édition anglaise par Louis Bazille, ... revue et annotée par J.-E. Planchon, .... - 2e éd.
Relation
A related resource
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Bush, Isidore (1822–1898). Auteur
Meissner, George E. (18..-1...). Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Bazille, Louis (1828-1886). Traduction
Planchon, Jules-Émile (1823-1888). Annotations
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Montpellier : Camille Coulet ; Paris : Adrien Delahaye & E. Lecrosnier, 1885
Coulet (Montpellier)
Delahaye (Paris)
Lecrosnier (Paris)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1885
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (233 p., 3 f. de pl.) : 149 fig. et 3 pl. en coul. ; 27 cm
Description
An account of the resource
Extrait, concernant les seules vignes, de : "Illustrated descriptive catalogue of grape vines, small fruit and potatoes." (3d edition 1883)
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Cépages -- Amérique du Nord
Viticulture -- Amérique du Nord
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques. Cote : FR 42489
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/048579203" target="_blank">048579203</a></span></span>
Agriculture
Vin
-
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Catalogue des hybrides de vignes obtenus depuis l'année 1880 à l'année 1887 inclusivement, par A. Millardet et Ch. De Grasset
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Millardet, Alexis (1838-1902). Auteur
Grasset, Charles de. Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : Impr. Ve Cadoret, 1888
Cadoret (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1888
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/135380332" target="_blank">135380332</a></span></span>
Relation
A related resource
vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/08a6f2fc121668ad6c0b27a742fbb75b.jpg
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. FA 012
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (15 p.) ; 24 cm
Subject
The topic of the resource
Vigne -- 19e siècle -- Catalogues
Agriculture
Vin
-
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Patrimoine scientifique
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1491-1958
Description
An account of the resource
La collection rassemble une sélection de textes scientifiques principalement conservés à la bibliothèque des sciences et techniques de l’Université de Bordeaux. Elle illustre certains temps forts de l’histoire des sciences et techniques depuis les grandes découvertes jusqu’à l’ère industrielle et témoigne de la recherche et de l’enseignement scientifique en Aquitaine depuis de 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Sphaerae mondi compendium feliciter inchoatum [Tractatus de sphaera]
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Johannes de Sacro Bosco (....-1256?). Auteur
Regiomontanus, Johannes (1436-1476). Auteur
Peurbach, Georg von (1423-1461). Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Venetiis per Magistrum Gullielmum de Tridino de Monteferrato Anno Salutis M.CCCC.LXXXXI. die. XIIII. Januarii.
Gullielmus de Tridino de Monteferrato (Venezia)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1491
Description
An account of the resource
Colophon : Hoc quoq; sideralis scientie simulare opusculum impressum est Venetiis per Magistrum Gullielmum de Tridino de Monteferrato Anno Salutis M.CCCC.LXXXXI. die. XIIII. Januarii.. Lettres ornées gr.s.b. Ill. gr.s.b. dont cert. en coul.. Adresse pris au colophon. Sig. a-f8. Hain 14114 ; Goff J 410
Fol. 2 recto : "... Ioannis de Sacro Busco Sphaericum opusculum una cum additionibus nonnullis littera A sparsim ubi intersertae sint signatis, Contraque Cremonensia in planetarum theoricas delyramenta Ioannis de Monteregio disputationes ... nec non Georgii Purbachii in eorundem motus planetarum accuratis. theoricae dicatum opus". Fols. 22 recto à 30 recto: Disputationum Ioannis de monte regio contra cremonensia in planetarum theoricas deliramenta præfatio. Fols. 30 verso à 47 verso : Theoricae novae planetarum Georgii purbachii astronomi celebratiss.
Titre au dos : sphaera mundi
Note sur la conservation - provenance : Reliure parchemin, titre ms. au dos. Fol. 48 manquant
Note sur la conservation - provenance : Ex libris ms. : "Argilo Giraddo", "Michael [?]". Cachet "Legs G. Lespiault, Faculté des sciences" [cote FR 44252]
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
lat
Subject
The topic of the resource
Astronomie
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/115837116" target="_blank">115837116</a></span></span>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Bibliothèque Sciences et Techniques. FR 44252
Astronomie
Fonds Lespiault
-
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PDF Table of Contents
Text
1|N°1/2/3 - Janvier-Février-Mars 1932|1
2|Sommaire|3
2|Pour la libération sportive des étudiants|3
2|La semaine d'études des étudiants de France. Union nationale des assoiciations générales des étudiants de France. Nice, 29 Mars-3 Avril 1932|4
2|Travaux originaux|10
3|Pédagogie physique. Le sport tabou. Positivisme cinésique et mystique ludique. Rapport présenté à la semaine d'étude des étudiants de France par le Dr Tissié|10
3|La force de Vulcain. [A propos de] "Ma classe et moi", roman de Pierre Richard. Par le Dr Ph. Tissié|17
3|"Coeurs brisés". [A propos de] Revers de la médaille, article de Dangeau. Par le Dr Ph. Tissié|24
3|Réflexions sur la gymnastique analytique. L'Y de la respiration. Par M. Robert E. Quinby|28
2|Distinctions honorifiques. - Médaille d'or de l'éducation physique : Dr Raoul Fournié ; M. H. Larousse|32
2|Nécrologie : Le Vicomte Pierre de Pelleport-Burete|33
2|Chronique de l'étranger|34
3|Belgique. Organisation de deux instituts supérieurs d'éducation physique. Par le DR Gole|34
1|N°7/8/9 - Juillet-Août-Septembre 1932|37
2|Sommaire|37
2|Grand prix d'honneur de l'éducation physique, fondé en mémoire du Recteur Auguste Couat|37
2|Il faut freiner. Pour la reprise des Lendits. Par le Dr Ph. Tissié|38
3|«Ma jeunesse sportive ? C'était le bon temps !» Malvy|38
3|La mort d'un père qui tua son enfant|40
3|Le néo-olympisme|41
3|Les «Coeurs brisés » - Mort subite de Marcel H...|42
3|Les néo-sportifs|43
2|Le médecin technicien pédotribe. Par le Dr Ph. Tissié|44
3|La technique de l'école française|47
2|La forme en gymnastique analytique. Par le Dr Westin|53
2|Olympisme sportif et moralisation nationale. Par le Commandant Leo-M. Laulhé|56
3|Les Lendits|60
2|La gymnastique d'origine sportive. Par Michel Dupré|62
2|Chronique de l'étranger|67
3|France et Belgique 1905-1932. Par le Dr Ph. Tisié|67
3|Suède. Par Carl Brandt|67
2|Nécrologie : Inhumation de l'Abbé Ludovic Gaurier. Dernier sommeil. Par le Dr Ph. Tissié|68
1|N°10/11/12 - Octobre-Novembre-Décembre 1932|69
2|Sommaire|71
2|Grand prix d'honneur de l'éducation physique, à l'orphelinat agricole et horticole de Saverdun (Ariège)|71
2|Partie officielle|72
3|Orphelinat agricole et horticole de Saverdun. Grand prix d'honneur de l'éducation physique|72
3|Légion d'honneur : Promotion du Dr Tissié|73
3|Semaine d'études de l'Union nationale des étudiants de France, Pau. 18-19-20-21-22-23 Avril 1933|73
2|Travaux originaux|75
3|L'éducation physique du paysan. Par le Dr Ph. Tissié|75
3|La terre de France. L'orphelinat de Saverdun 1839-1932. Allocution du Dr Ph. Tissié|76
4|Souvenirs de jeunesse|76
4|L'éducation physique du paysan|80
4|L'églantine|83
3|Notre pain quotidien. Agent de vie sociale. Par A. Dodin|84
3|Pour la technique anatomique en éducation physique. Analyse de deux clichés photographiques. Par le Dr Ph. Tissié|89
4|I. La méthode française du Cours supérieur d'éducation physique|89
5|1° [Photographie] Dans le parc du Lycée Michelet, les stagiaires du cours supérieur font quelques exercices avec des haltères|91
4|II. Méthode suédoise - Mouvements gymnastiques d'ensemble|93
5|2° [Photographie] Mouvements d'ensemble de gymnastique suédoise|92
4|Conclusion. L'éducation physique n'est pas un perchoir|94
2|Chronique de l'étranger|96
3|Grèce. Jean Chryssafis. Par G. Spiridi|96
2|Coups de ciseaux|98
2|Bibliographie|100
1|Table des matières|101
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Revue des jeux scolaires
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Ligue française d'éducation physique
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : [s.n.], 1890-1935
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1890-1935
Description
An account of the resource
La Revue des jeux scolaires expose au début du 20ème siècle les idées nouvelles défendues par la Ligue française d’éducation physique. Elle constitue également un trait d’union entre les associations de jeux scolaires des lycées et collèges de l’Académie de Bordeaux où ces théories sont mises en pratique sous l’impulsion des recherches du Dr Philippe Tissié. La revue est conservée à la bibliothèque des sciences et techniques des activités physiques et sportives (STAPS) de l’Université de Bordeaux.
Les numéros de la Revue des jeux scolaires mis en ligne sur Babord-Num sont issus de la collection personnelle du Docteur Philippe Tissié. Quelques archives et manuscrits liés à l'histoire de cette publication étaient reliés à leurs cotés. Ces documents sont également disponibles dans cette collection.
ISSN 0996-2603
Revue des jeux scolaires (Reproduction numérique) : ISSN 2592-5504
Périodicité : mensuel.
Numérotation : n° 1 (décembre 1890)-n° 48 (décembre 1894) ; 5e année, n° 1 (janvier 1895)-45e année (1935)
Devient : Education physique et médecine, ISSN 0996-2611
Périodicité : Trimestriel
Numérotation : 1re année, n° 1 (1935, oct.)-4e année, n° 15/16 (1939, avr./juil.)
Suivi de : Revue médicale d'éducation physique : L'Homme sain, ISSN 0996-262X
Périodicité : Trimestriel
Numérotation : 1re année, n° 1 (janvier 1940)-10e année, n° 4 (octobre 1949)
Puis de : L'Homme sain, ISSN : 0439-4232
Périodicité : Trimestriel
Numérotation : 1re année, n° 1 (janvier 1950)-1972
Ce dernier titre, L'Homme sain, est en ligne jusqu'à l'année 1952, n°4.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Subject
The topic of the resource
Éducation physique et sportive -- France -- 19e siècle -- Périodiques
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/038432757" target="_blank">038432757</a></span></span>
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Bibliothèque Sciences et techniques des activités physiques et sportives - STAPS. SR 375
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Revue des jeux scolaires - 1932
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Ligue française de l'éducation physique. Editeur scientifique
Publisher
An entity responsible for making the resource available
[s.n.] (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1932
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
102 p.
Description
An account of the resource
ISSN 0996-2603
Périodicité : variable
Numérotation : 42e année, n° 1-2-3 (janvier-février-mars 1932) - n° 10-11-12 (octobre-novembre-décembre 1932)
Devient : Education physique et médecine, ISSN 0996-2611.
Les n°4/5/6 - Avril-Mai-Juin 1932 sont manquants dans la collection et n'ont donc pas pu être numérisés
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Éducation physique et sportive -- France -- 19e siècle – Périodiques
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_highlight" href="http://www.sudoc.fr/038432757" target="_blank">038432757</a></span></span>
Relation
A related resource
vignette :
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Bibliothèque Sciences et techniques des activités physiques et sportives - STAPS. SR 375.
Education physique
Fonds Tissié
-
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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|3
1|Historique|5
2|Composition de la Commission|8
1|Première partie. - Expériences sur l'animal|12
2|I. - Expériences sur des chiens soumis à l'ingestion de vin additionné d'acide sulfureux libre (100 milligrammes par litre)|14
3|Tableaux récapitulatifs ...|18
2|II. - Expériences sur des chiens soumis à l'ingestion de vin additionné de 400 milligrammes d'acide sulfureux total par litre, dont 100 milligrammes de SO2 libre et 300 milligrammes SO2 combiné environ.|27
3|Tableaux récapitulatifs ...|28
2|III. - Expériences sur des chiens soumis à l'ingestion d'une solution aqueuse d'acide sulfureux (100 milligrammes de SO2 par litre)|35
3|Résultats des autopsies|37
3|Tableaux récapitulatifs ...|38
2|Tableau analytique des vins|48
2|Conclusions|49
1|Deuxième partie. - Expériences sur l'homme|51
2|Première et deuxième périodes d'expérience|55
2|[Tableaux] Analyses urinaires ...|58
2|Troisième période|68
2|Quatrième période|69
2|[Tableaux] Analyses urinaires ...|72
2|Tableau analytique des vins|103
2|Tableau récapitulatif ...|104
2|Conclusions|106
1|Conclusions générales|108
2|Données physiologiques et antécédents des sujets|109
2|Menu du Lundi 18 Avril 1910|110
2|Menu du Mardi 19 Avril 1910|111
2|Menu du Mercredi 20 Avril 1910|112
2|Menu du Jeudi 21 Avril 1910|113
2|Menu du Vendredi 22 Avril 1910|114
2|Menu du Samedi 23 Avril 1910|115
2|Rations alimentaires de chacun des sujets pendant le mois d'expériences|117
2|Observations météorologiques pendant le mois d'expériences|118
1|Table des matières|119
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Recherches sur l'action physiologique de l'acide sulfureux contenu dans les vins blancs : Rapport présenté à la commission d'étude
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Gautrelet, Jean (1878-1941). Éditeur scientifique
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Pech (Bordeaux)
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : impr. F. Pech, 1910
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1910
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (120 p.) ; 27 cm
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Vin blanc -- Effets physiologiques
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/115232540" target="_blank">115232540</a></span></span>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques. FR 11779
Vin
-
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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|3
1|Table méthodique|5
1|[Introduction]|9
1|I. - Partie théorique|13
2|Principes généraux|13
2|Origine des éléments qu'il convient d'introduire dans les engrais|17
2|Observations sur le plus ou moins de solubilité et d'altérabilité, ainsi que sur l'état de combinaison et d'agrégation des matières propres à améliorer et à enrichir les fumiers|44
1|II. - Partie pratique|50
2|Matières premières des fumiers et des engrais|50
2|Des fumiers et de leur nature|56
2|De la confection du fumier|61
2|Amélioration des fumiers|71
2|Fumiers artificiels|81
2|Équivalents des matières propres à la confection des engrais|90
3|[Tableau] Composition comparée des récoltes et du fumier dont elles proviennent|92
3|[Tableau] Équivalents des matières premières propres à la confection et à l'amélioration des fumiers|102
3|Formules de mélanges destinés à l'amélioration des fumiers|107
3|Mélanges destinés à remplacer le fumier.|110
1|III. - Partie économique|115
1|IV. - Documents par odre alphabétique|134
1|Erratum|165
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Patrimoine scientifique
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1491-1958
Description
An account of the resource
La collection rassemble une sélection de textes scientifiques principalement conservés à la bibliothèque des sciences et techniques de l’Université de Bordeaux. Elle illustre certains temps forts de l’histoire des sciences et techniques depuis les grandes découvertes jusqu’à l’ère industrielle et témoigne de la recherche et de l’enseignement scientifique en Aquitaine depuis de 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
De la préparation et de l'amélioration des fumiers et des engrais de ferme en général
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Baudrimont, Alexandre-Edouard (1806-1880). Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Chaumas (Bordeaux)
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : chez Chaumas, 1866
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1866
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (155 p.) : tabl. ; 19 cm
Description
An account of the resource
Dédicace manuscrite à la faculté de Bordeaux par le professeur Baudrimont, Alexandre-Edouard (1806-1880)
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Engrais et amendements
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/115019510" target="_blank">115019510</a></span></span>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques. FR 33163
-
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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|3
1|Note|5
2|Des huîtrières naturelles|6
2|Huîtrières artificielles|15
1|Résumé et conclusions|40
2|Huîtrières naturelles|40
2|Huîtrières artificielles|42
1|Appendice|51
2|Note I|51
2|Note II|52
2|Note III|54
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Patrimoine scientifique
Date
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1491-1958
Description
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Title
A name given to the resource
Note sur les huitrières du bassin d'Arcachon
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Lafont, A.. Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux ; Paris : [s. n.], 1874
Date
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1874
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1 vol. (52 p) ; 8°
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fre
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Huîtres -- Bassin d'Arcachon écologie
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Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques. FR 32544
-
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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|3
1|Pour faire savoir en quel jour de la semaine tombe le premier jour de l'année & toutes les festes de l'année ...|4
1|Privilège du roy|4
1|L'utilité du cadran universel [stellère]|5
1|Des quatre principaux vents|5
1|Du cadran solaire universel ...|5
1|Usage des précéptes astrologiques pour exercer la médecine|7
1|Table des précéptes astrologiques pour exercer la médecine|7
1|Table des quatre quartiers de la Lune, corespondante aux complexions pour la saignée|8
1|Autres précéptes pour purger & prendre médecine|8
1|Des divers efets de la Lune, tant de sa température, humiditez, froidures, que secheresses|8
1|Table pour trouver les Nouvelles Lunes à perpetuité|11
1|Table perpetuelle des festes|15
1|Des quatre saisons pour l'année 1682|19
1|Table des festes mobiles à perpetuité|21
1|Table pour le jour que ce celebre la feste de Pâques, & les autres festes mobiles l'an 1721|24
1|Instruction de la Table marquée I|24
1|Figures pour apprendre à construire le Cadran ou Boussole, pour facilement scavoir faire tous cadrans solaires|28
1|Pour facilement scavoir faire Cadrans sur les murailles verticales ou declinantes|29
1|Construction du cadran sur la paroy|29
1|Tables des Cadrans sur murailles verticales ou declinantes|30
1|Tables des Cadrans de grandes declnaisons que ne se peuvent faire avec centre|34
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Patrimoine scientifique
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1491-1958
Description
An account of the resource
La collection rassemble une sélection de textes scientifiques principalement conservés à la bibliothèque des sciences et techniques de l’Université de Bordeaux. Elle illustre certains temps forts de l’histoire des sciences et techniques depuis les grandes découvertes jusqu’à l’ère industrielle et témoigne de la recherche et de l’enseignement scientifique en Aquitaine depuis de 19ème siècle.
Rights
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Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Grand guidon et trésor journalier des astres pour le cours des temps et diverses saisons de l'année. Contenant l'usage avec les tables pour sçavoir trouver en chacune année les festes mobiles, a autres, depuis les années de grace 1680, 1681, 1682 1683, & jusqu'à 1700, non bissexte, & depuis 1700 à 1800, aussi non bissexte, & de 1800, à 1900 pareillement non bissexte, à continuer jusqu'en l'an 2000, 3000, 3500, & autres. Avec les tables perpetuelles, pour sçavoir trouver, tous les jours & quantièmes de la semaine. Les nouvelles lunes à perpetuité. Le nombre d'or & l'épacte. La lettre dominicale dans les susdites années. Les précéptes astrologiques pour exercer la medecine ; avec les augures & jugements pour les maladies, selon le cours & l'âge de la lune. L'heure au soleil en tous lieux avec un simple bâton. ... par Jean Oursel, natif de Roüen.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Oursel, Jean (1642?-1692). Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Oursel, Jean (1642?-1692). Imprimeur / Imprimeur-libraire
Publisher
An entity responsible for making the resource available
A Rouen, de l'imprimerie dudit Oursel à present demeurant dans la grande ruë S. Jean, entre l'Eglise & la Pomme de pin, à l'Imprimerie. Avec privilège du Roy [1679]
Oursel (Rouen)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1679
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
[2]-32-[2] p., 1/2 f. de pl. (table) et 1 roue astrologique à parties mobiles insérées au feuillet B(2) : Ill; gr.s.b. ; in-4
Description
An account of the resource
Date de publication prise au privilège. - Nombreuses illustrations dans le texte gr.s.b.
Autre(s) titre(s) : Cours des tem[p]s et horographie de Jean Oursel
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Éphémérides (astronomie) -- Ouvrages avant 1800
Astrologie -- Ouvrages avant 1800
Calendriers perpétuels -- Ouvrages avant 1800
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
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Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques. FR 18093
Astronomie
-
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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|7
1|Protoplasme et noyau. Par M. J. Pérez|9
1|Les grands hivers du pays bordelais. Par M. G. Rayet|39
1|Note sur l'hybridation sans croisement ou fausse hybridation. Par M. A. Millardet|79
1|Expériences sur la pasteurisation des vins de la Gironde. Par M. U. Gayon|105
1|Fragments de biologie cellulaire. Par M. J. Kunstler|163
1|Sur la polarisation des électrodes dans l'intérieur de la pile. Par M. Morisot|291
1|Analysis situs. Recherches sur les réseaux. Par M. G. Brunel|327
1|Action de quelques gaz sur le sodammonium et le potassammonium. Par M. A. Joannis|379
1|Contribution à l'étude de l'étage tongrien dans le département de la Gironde. Par M. E. Fallot|431
1|L'énergie électrique, sa mesure. Par M. Pionchon|477
1|Sur un produit d'oxydation incomplète de l'aluminum. Par M. Pionchon|497
1|Sur le mouvement d'un corps de figure variable. Par M. L. Picart|503
1|Porosité des tiges ligneuses. Par M. H. Devaux|527
1|Sur les mouvements de roulement. Par M. J. Hadamard|559
1|Table|581
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Patrimoine scientifique
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1491-1958
Description
An account of the resource
La collection rassemble une sélection de textes scientifiques principalement conservés à la bibliothèque des sciences et techniques de l’Université de Bordeaux. Elle illustre certains temps forts de l’histoire des sciences et techniques depuis les grandes découvertes jusqu’à l’ère industrielle et témoigne de la recherche et de l’enseignement scientifique en Aquitaine depuis de 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Recueil de mémoires dédiés à M. G. Lespiault par ses collègues. Faculté des sciences de Bordeaux
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Université de Bordeaux. Faculté des sciences. Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : Imprimerie G. Gounouilhou, 1894
Gounouilhou (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1894
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (571 p.) ; 29 cm
Description
An account of the resource
A M. G. Lespiault, doyen horaire de la Faculté des Sciences de Bordeaux, en témoignage de la respectueuse affection de ses anciens collègues, J. Pérez, G. Rayet, A. Millardet, U. Gayon, J. Kunstler, J. Morisot, G. Brune, A. Joannis, E. Fallot, J. Pionchon, L. Picart, H. Devaux, J. Hadamar. - Tiré à 20 exemplaires sur papier de Hollande
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Lespiault, Gaston (1823-1904) -- Mélanges et hommages
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/115846425" target="_blank">115846425</a></span></span>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques. FR 14438