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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Thèses anciennes de Bordeaux
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Université de Bordeaux
Description
An account of the resource
La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et
de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle.
La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Latin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
A partir de 1720
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Contribution à l'étude du traitement chirurgical des prolapsus génitaux procédé de colpopérinéorraphie de M. le Profr Lanelongue
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Lapeyronie, Jean-François-Henri. Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : Imprimerie Moderne ; A. Destout Ainé & Cie, 1909
Imprimerie Moderne (Bordeaux) ; Destout Ainé & Cie (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1909
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (49 p.-[1] f. de pl.)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé.
Description
An account of the resource
Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1909
N° d'ordre : 76
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
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Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/21afd2fd1cb3e92bb52001ba747acf10.jpg
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN :
Thèse de médecine
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Thèses anciennes de Bordeaux
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Université de Bordeaux
Description
An account of the resource
La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et
de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle.
La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Latin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
A partir de 1720
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
De l'enfouissement du moignon appendiculaire. Exposé et comparaison de divers procédés opératoires
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Lapierre, Adrien. Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : Imprimerie Y. Cadoret, 1907
Cadoret (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1907
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (46 p.) : 7 f. de pl.
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé.
Description
An account of the resource
Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1907
N° d'ordre : 90
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/61ae0100fb3221763183226aeca7060a.jpg
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN :
Thèse de médecine
-
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Thèses anciennes de Bordeaux
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Université de Bordeaux
Description
An account of the resource
La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et
de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle.
La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Latin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
A partir de 1720
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Contribution à l'étude de la biologie des cestodes
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Lapierre, Armand-Romuald-François. Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : L. Delbrel, 1921
Delbrel (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1921
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (67 p.)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé.
Description
An account of the resource
Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1921
N° d'ordre : 41
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
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Ecole de santé navale
Thèse de médecine
-
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Thèses anciennes de Bordeaux
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Université de Bordeaux
Description
An account of the resource
La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et
de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle.
La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Latin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
A partir de 1720
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
L'ostéomyélite du pubis
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Laporte, Calixte-François-Joseph. Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : G. Gounouilhou, 1906
Gounouilhou (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1906
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (70 p.)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé.
Description
An account of the resource
Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1906
N° d'ordre : 62
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
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Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
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PPN :
Thèse de médecine
-
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PDF Table of Contents
Text
1|[Page de titre]|1
1|Errata|6
1|Bibliographie|7
1|Droit romain|9
2|Introduction|11
2|Première Partie. - Action Paulienne du Digeste.|17
3|1. Nature de l'action Paulienne du Digeste|18
3|2. Conditions requises pour qu'un acte du débiteur fasse naître l'action Paulienne au profit de ses créanciers|24
4|Section Ire. - Conditions requises en ce qui concerne le résultat de l'acte. - Préjudice ; eventus damni.|25
4|Section II. - Conditions requises dans la personne du débiteur. -Fraude.|31
4| Section III. Conditions requises dans la personne des tiers qui ont traité avec le débiteur fraudator. - Complicité de la fraude si l'acte est à titre onéreux.|33
3|3. Quels actes peuvent donner naissance à l'action Paulienne, moyennant les conditions précédentes|52
4|I.|53
4|II.|54
4|III.|55
4|IV.|62
3|4. Des effets de l'action Paulienne|70
4|I. - Effets de l'action Paulienne contre les tiers qui ont traité directement avec le fraudator.|70
4|II. - Effets de l'action Paulienne contre les sous-acquéreurs.|90
4|III. - Effets de l'action Paulienne contre le débiteur fraudator lui-même.|93
3|5. Durée de l'action Paulienne|96
2|Deuxième Partie. - Action Paulienne des Institutes.|97
2|Premier Appendice. Interdit fraudatoire|109
2|Deuxième Appendice. Loi Aelia Sentia |112
1|Droit français|119
2|Ancien droit|121
2|Droit civil actuel|129
3|1. Notions générales|131
4|§ 1. - Nature de l'action Paulienne.|131
4|§ 2. - Distinction de l'action Paulienne et de l'action de l'article 1166.|136
3|2. Conditions requises pour qu'un acte du débiteur fasse naître l'action Paulienne au profit de ses créanciers|137
4|Section Ire. - Conditions requises dans la personne des créanciers en ce qui concerne l'acte lui-même. - Préjudice.|138
4|Section IIe. - Conditions requises dans la personne du débiteur. - Fraude.|158
5|1. Actes à titre onéreux.|160
5|2. Actes à titre gratuit.|160
5|Projet et observations du Tribunal de Cassation|167
4|Section III. - Conditions requises dans la personne des tiers qui ont traité avec le débiteur ; complicité de la fraude quand l'acte est à. titre onéreux.|177
5|1. Actes à titre onéreux.|177
5|2. Actes à titre gratuit.|179
3|3. Quelles espèces d'actes peuvent, moyennant les conditions ci-dessus, donner naissance à l'action Paulienne|185
4|§ 1er. - Obligations nouvelles par lesquelles un débiteur aurait contracté en fraude de ses créanciers.|198
4|§ 2. - Paiement effectué ou sûretés données par le débiteur à l'un quelconque de ses créanciers de préférence et aux dépens des autres.|205
4|§ 3. - Renonciation faite par le débiteur en fraude des droits de ses créanciers.|206
4|§ 4. - Condamnations frauduleusement subies par le débiteur.|220
4|§ 5. - Baux qui n'ont pas acquis date certaine avant le commandement préalable à la saisie immobilière.|220
3|4. Effets de l'action Paulienne|232
4|Effets de l'action Paulienne dans les rapports des créanciers du débiteur fraudator les uns avec les autres.|244
4|Effets de l'action Paulienne dans les rapports du créancier qui l'exerce avec le tiers contre qui elle est exercée.|250
4|Effets de l'action Paulienne dans les rapports du débiteur avec le tiers contre lequel elle a été exercée.|252
3|5. Durée de l'action Paulienne|255
1|Procédure civile. - Relation entre la tierce-opposition et l'action Paulienne|257
1|Droit commercial. - Extension des règles ordinaires de l'action Paulienne en ce qui concerne les actes antérieurs au jugement déclaratif de faillite.|270
2|I. - Actes nuls de plein droit.|281
2|II. - Actes annulables.|290
2|III. - Nullités des inscriptions de privilèges ou d'hypothèques.|296
1|Positions|301
2|Droit romain|301
2|Droit français|302
1|Table des matières|305
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Thèses anciennes de Bordeaux
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Université de Bordeaux
Description
An account of the resource
La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et
de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle.
La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Latin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
A partir de 1720
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
De l'action paulienne en droit romain et en droit français
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Laporterie, Joseph de (1850-1935)
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : Vve Cadoret, imprimeur de l'Académie et des Facultés, 1877
Veuve Cadoret (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1877
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (487 p.) ; 25 cm.
Description
An account of the resource
Thèse de doctorat : Droit : Bordeaux : 1877
Bibliographie p. 7-8
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Action paulienne -- Rome -- Thèses et écrits académiques
Action paulienne -- France -- Thèses et écrits académiques
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/084481021" target="_blank">084481021</a></span></span>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Bibliothèque universitaire droit, science politique, économie. BTT 550002%877-43
Thèse de droit
-
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Thèses anciennes de Bordeaux
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Université de Bordeaux
Description
An account of the resource
La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et
de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle.
La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Latin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
A partir de 1720
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Etude sur les abcès du foie d'origine appendiculaire
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Lapouble, Jean-Baptiste-Maurice. Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : Imprimerie commerciale et industrielle, 1905
Imprimerie commerciale et industrielle (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1905
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (158 p.)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé.
Description
An account of the resource
Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1905
N° d'ordre : 15
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
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Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN : <span><span><a class="link_highlight" href="https://www.sudoc.fr/291048390" target="_blank">291048390</a></span></span>
Thèse de médecine
-
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Thèses anciennes de Bordeaux
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Université de Bordeaux
Description
An account of the resource
La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et
de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle.
La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Latin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
A partir de 1720
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Le Fibro-Tuberculome du larynx. Travail de la Clinique d'Oto Rhino Laryngologie de la Faculté de Médecine de Bordeaux
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Lapouge, Antony-Marie-Jean. Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : J. Céroude & Frère, 1920
Céroude (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1920
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (46 p.)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé.
Description
An account of the resource
Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1920
N° d'ordre : 180
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
vignette : https://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/15303bf094ec7e5ad980d72d908346bf.jpg
Thèse de médecine
-
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PDF Table of Contents
Text
1|[Page de titre]|1
1|Introduction|3
2|§ 1er. - Exposé général|3
2|§ 2. - Qualités et défauts du vin|8
3|1° Qualités absolues|9
3|2° Qualités relatives|11
3|3° Qualités commerciales|15
2|§ 3. - Les bons territoires viticoles de France et d'Algérie|16
3|Gironde|16
3|Dordogne|23
3|Lot|26
3|Lot-et-Garonne|26
3|Tarn-et-Garonne|28
3|Landes|29
3|Basses-Pyrénées|30
3|Haute-Garonne|32
3|Tarn|34
3|Aveyron|35
3|Aude|37
3|Pyrénées-Orientales|39
3|Hérault|40
3|Gard|41
3|Rouches-du-Rhône|43
3|Var|44
3|Alpes-Maritimes|45
3|Vaucluse|46
3|Basses-Alpes|47
3|Drôme|48
3|Isère|50
3|Savoie.- Haute-Savoie|52
3|Ain|55
3|Rhône|56
3|Saône-et-Loire|58
3|Côte-d'Or|60
3|Jura|63
3|Haute Saône|66
3|Vosges et Meurthe-et-Moselle|67
3|Meuse|68
3|Haute-Marne|68
3|Marne|69
3|Seine-et-Marne, Seine-et-Oise, Aube|71
3|Yonne|72
3|Loiret, Loir-et-Cher, Sarthe|73
3|Indre-et-Loire|75
3|Maine et-Loire|77
3|Vienne|78
3|Loire-Inférieure, Vendée et Deux-Sèvres|79
3|Puy-de-Dôme|80
3|Loire|82
3|Allier|82
3|Cher, Nièvre et Indre|83
3|Corse|86
3|Algérie et Tunisie|86
4|Département d'Oran|87
4|Département d'Alger|90
4|Département de Constantine|91
4|Tunisie|93
1|I. Influence des cépages, des climats, des sols, etc. sur la qualité du vin|95
2|1. - Influence des cépages|95
2|2. - Cépages cultivés dans les bons territoires|102
2|3. - Influence du sol et du sous-sol|112
2|4. - Climat|114
2|5. - Influence de la taille|119
2|6. - Age du vignoble|120
2|9. - Maladies cryptogamiques|121
2|8. - Accidents|121
1|II. Le raisin, les vendanges|123
2|§ 1. - Les raisins, leurs éléments|123
3|9. - Composition des raisins. - Variation de la qualité de leurs divers éléments|123
3|10. - Rôle de la rafle, des pellicules et pépins|128
3|11. - Le moût|128
3|12. - Maturité|129
3|13. - Essai des moûts|132
3|14. - Pourriture noble|133
2|§ 2. - Les vendanges|135
3|15. - Généralités|135
3|16. - Exemples de l'organisation des vendanges dans diverses régions|138
3|17. - Cueillette|143
3|18. - Transport de la vendange|146
3|19. - Manutention à la cuverie|150
3|20. - Rampes d'accès|153
3|21. - Ascenseurs|154
3|22. - Élévateurs norias|154
3|23. - Pompes à moûts|157
1|III. Vinification|159
2|§ 1. - Les moûts|159
3|24. - Ferments|159
3|25. - Levures apiculée et elliptique|162
3|26. - Sucre|164
3|27. - Teneur des moûts en sucre|165
3|28. - Acidité des moûts|167
3|[29]. - Acidimétrie|169
3|30. - Tannin|170
3|31. - Matières azotées|172
3|32. - Matières minérales|173
3|33. - Matières colorantes|173
3|34. - Composition des moûts|174
2|§ 2. - Résultats de la fermentation|175
3|35. - Alcool|176
3|36. - Dosage de l'alcool|177
3|37. - Glycérine et acide succinique|181
3|38. - Acide carbonique|182
3|39. - Lie|183
3|40. - Analyses de vins faites par M. Boussingault|184
2|§ 3. - Traitement de la vendange à la cuverie|190
3|41. - Mise en cuve. - Etuvage des vaisseaux. - Pied de cuve|190
3|42. - Foulage. - Fouloirs|193
3|43. - Egrappage. - Egrappoirs|196
3|44. - Discussion de l'égrappage|199
3|45. - Aération des moûts|204
3|46. - Chargement des cuves|205
3|47. - Chargement à marc immergé|207
2|§ 4. - Addition de substances diverses aux moûts|208
3|48. - Plâtrage|209
3|49. - Phosphatage|219
3|50. - Tartrage|221
3|51. - Sucrage|222
3|52. - Addition d'eau|223
3|53. - Levures sélectionnées|223
3|54. - Vinage|227
2|§ 5. - Surveillance et direction de la fermentation|228
3|55. - Le moût en fermentation|228
3|56. - Déplacement du moût. - Léxivation. -Aération|229
3|57. - Refroidissement et réchauffement|235
2|§ 6. - Vaisseaux à fermentation|238
3|58. - Cuves et foudres en bois|238
3|59. - Emploi comparé des cuves ou foudres|241
3|60. - Cuves en maçonnerie. - Cuves en ciment à squelette de fer|243
3|61. - Cuves en tôle|245
3|62. - Dimensions des vaisseaux à fermentation|246
3|63. - Trous d'hommes et robinets|248
2|§ 7. - Décuvaison. Pressage des marcs. Vins de presse|250
3|64. - Décuvaison rapide on tardive|250
3|65. - Manière de décuver|252
3|66. - Egalisation des vins|253
3|[67]. - Vin de presse|254
3|68. - Pressoirs intermittents|256
3|69. - Pressoirs continus|263
3|70. - Pompes et tuyautage|270
2|§ 8. - Vinification en blanc et autres|271
3|71. - Vinification des cépages blancs|271
3|72. - Ebourbage|274
3|73. - Mutage|277
3|74. - Vinification en blanc des cépages colorés|279
3|75. - Extraction mécanique des jus non colorés|280
3|75. - Vins rosés|284
3|77. - Vins paillets|285
3|78. - Nouvelle méthode de vinification en rouge|286
3|79. - Vins de liqueur|289
3|80. - Vins mousseux|291
3|81. - Vins de seconde cuvée|294
3|82. - Epuisement des marcs|296
3|83. - Lavage méthodique des marcs|298
2|§ 9. - Logement du vin|300
3|84. - Futailles|300
3|85. - Jeaugeage des futailles|302
3|86. - Bois merrains|308
3|87. - Soins aux futailles|309
1|IV. Cuveries et chais |311
2|§ 1er. - Principes généraux|311
3|88. - Emplacement à choisir|311
3|89. - Matériaux|312
3|90. - Construction|312
3|91. - Distribution des services|315
3|92. - Dimension des cuveries|317
3|93. - Dimensions des caves et cellier|318
3|94. - Dimensions des locaux de presse|321
3|95. - Service des piquettes|321
3|96. - Planchers de chargement|321
2|§ 2. - Exemples d'installations|323
3|97. - Installation applicable quand on ne loge pas le vin dans les vaisseaux à fermentation|323
3|98. - Installation basée sur les données de M. l'ingénieur Paul pour la vinification dans les pays chauds|328
3|99. - Installation comportant la fermentation et le logement du vin dans les mêmes foudres|331
3|100. - Installation avec élévation du moût égrappé|334
3|101. - Installation pour la vinification en cépages blancs|336
3|102. - Les cuves et les grands foudres envisagés au point de vue des constructions|337
1|V. Le vin après le décuvage|341
2|§ 1er. Clarification et mûrissement du vin|341
3|103. - Action de la température|341
3|104. - Soutirages et ouillage|343
3|105. - Collage et fouettage|347
3|106. - Tannisage. Vinage|350
3|107. - Filtrage|353
3|108. - Carbonication|358
2|§ 2. Maladies des vins. Suppression des causes d'altération|360
3|109. - Mycoderma vini|361
3|110. - Acescence|362
3|111. - Tourne|363
3|112. - Cassure|363
3|113. - Pousse|365
3|114. - Mannite|366
3|115. - Amertume|367
3|116. - Altération de la couleur|370
3|117. - Graisse|370
3|118. - Pasteurisation|371
3|119. - Autres remèdes|381
2|§ 3. Le vin en bouteilles|382
3|120. - Mise en bouteilles|382
3|121. - Vins mousseux|383
3|122. - Caveaux|385
3|123. - Vie du vin en bouteilles|385
1|VI. Eau-de-vie|387
2|§ 1. - Vins et sous-produits tranformables en eau-de-vie|387
3|124. - Qualités, défauts, dégustation|387
3|125. - Cépages et sols|388
3|126. - Territoire des Charentes|389
3|127. - Territoire de l'Armagnac|391
3|128. - Causes influant sur la qualité|393
2|§ 2. - Distillation. - Appareils|395
3|129. - Théorie de la distillation|396
3|130. - Distinction entre les trois-six. et les eaux de-vie à bouquet|398
3|131. - Pièces élémentaires des alambics|399
3|132. - Distillation par brouillis|401
3|133. - Degré adopté en Armagnac|401
3|134. - Chauffe-vin|403
3|135. - Importance de la qualité du cuivre employé pour les alambics|404
3|136. - Modifications de l'alambic simple|405
3|137. - Alambic charentais|406
3|138. - Dômes transformant l'alambic simple en alambic à premier jet|408
3|139. - Alambics discontinus mixtes|412
3|140. - Alambics divers à premier jet|416
3|141. - Alambics discontinus à deux chaudières ou à plateaux à barbottage|419
3|142. - Alambics à distillation continue|421
3|143. - Distillation directe des marcs|426
3|144. - Distillation des lies|427
3|145. - Viellissement artificiel de l'eau-de-vie et épuration|429
1|VII. Economie et législation|435
2|§ 1. - Production et consommation|435
3|146. - Statistique de production|435
3|147. - Répartition de la production par départements en 1880|436
3|148. - Discussion de l'importance de la consommation|438
3|149. - Emploi du sucre pour la vinification|441
3|150. - Production d'eau-de-vie|442
2|§ 2. - Prix de revient des vins et eaux-de-vie|443
3|151. - Exemple d'un vignoble bourgeois supérieur de 2 h. 1/2, en Médoc|443
3|153. - Exemple d'un vignoble artisan ou paysan d'un hectare, en Médoc|444
3|153. - Grands crûs|444
3|154. - Frais afférents à un vignoble de 10 hectares soumis à la submersion dans les palus de la Qironde.|445
3|155. - Exemple d'un vignoble reconstitué en cépages américains, sur souches basses|445
3|156. - Exemple d'un vignoble à la submersion sur souches basses|446
3|157. - Exemple de vignes à production d'eau-de-vie|446
3|158. - Conclusions|448
2|§ 3. - Commerce des vins et eaux-de-vie|448
3|159. - Nécessité des intermédiaires|449
3|160. - Moyens de contrebalancer le rôle des intermédiaires|452
3|[161]. - Exemple de société coopérative pour lavente des vins|453
3|[162]. - Le commerce des eaux-de-vie|456
3|[163]. - Transformation amenée dans le commerce des eaux-de-vie par le phylloxéra|458
2|§ 4. - Transport des vins et eaux-de-vie|462
3|[164]. - Transport des fûts vides en retour|462
3|[165]. - Transport en wagons-citernes|465
3|[166]. - Tarifs généraux des compagnies de chemins de fer|467
3|[167]. - Tarifs spéciaux n° 6|468
3|168. - Tarifs spéciaux. n° 106 communs à diverses compagnies|478
3|169. - Exemples de prix de transport par mer|487
2|§ 5. - Législation fiscale|488
3|170. - Droit de circulation|489
3|171. - Droit d'entrée|491
3|172. - Droit de détail|493
3|173. - Répartition de l'impôt|495
3|114. - Taxes municipales|497
3|115. - Titre légal des vins|498
3|176. - Circulation des alcools|499
3|177. - Réglementation du sucrage des vins et de la fabrication des vins de raisins secs|502
3|178. - Mouillage des vins|508
3|179. - Taxes sur l'eau-de-vie|509
3|180. - Privilège des bouilleurs de crûs|509
3|181.- Monopolisation des alcools|512
2|§ [6]. - Régime douanier|514
3|[182]. - Régime à l'importation de la France à l'étranger|514
3|183. - Régime à l'importation en France|522
3|184. - Entrepôt réel et entrepôts spéciaux|526
1|Index alphabétique|527
1|Table des matières|539
2|Introduction|539
2|I. Cépages, climats, sols, etc.|540
2|II. Le raisin, les vendanges|540
2|III. Vinification|541
2|IV. Cuveries et chais|543
2|V. Le vin après le décuvage|544
2|VI. Eau-de-vie|544
2|VII. Économie et législation|545
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Le vin et l'eau-de-vie de vin / par Henri de Lapparent
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Lapparent , Henri de (1840-1931), vicomte.
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Paris, Gauthier-Villars
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1895
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (XII-533 p.) : ill., cartes ; 25 cm
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Vignes
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN: <a href="http://www.sudoc.fr/092717233">092717233</a>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 181
Vin
-
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PDF Table of Contents
Text
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Thèses anciennes de Bordeaux
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Université de Bordeaux
Description
An account of the resource
La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et
de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle.
La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Latin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
A partir de 1720
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Contribution à l'étude des états maniaco-dépressifs prémonitoires de démence précoce
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Lapuyade, André Charles Georges. Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : Imprimerie de l'académie et des facultés Y. Cadoret, 1923
Cadoret (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1923
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (60 p.)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé.
Description
An account of the resource
Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1923
N° d'ordre : 21
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
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Thèse de médecine
-
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Thèses anciennes de Bordeaux
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Université de Bordeaux
Description
An account of the resource
La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et
de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle.
La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes.
Type
The nature or genre of the resource
Textes imprimés
Language
A language of the resource
Français
Latin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
A partir de 1720
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
L'eau hyperthermale de Dax son action diurétique (Travail du laboratoire de la clinique médicale de M. le Professeur Cassaët)
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Larauza, Charles-François-Pierre. Auteur
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : Imprimerie de l'académie et des facultés & Y. Cadoret, 1927
Imprimerie de l'académie et des facultés (Bordeaux) ; Cadoret (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1927
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (123 p.)
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé.
Description
An account of the resource
Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1927
N° d'ordre : 49
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
vignette : https://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/da86c46b02d1fc9428df9daeeac794df.jpg
Thèse de médecine