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For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Thèses anciennes de Bordeaux Publisher An entity responsible for making the resource available Université de Bordeaux Description An account of the resource La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle. La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes. Type The nature or genre of the resource Textes imprimés Language A language of the resource Français Latin Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource A partir de 1720 Texte A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Étude médico-légale du diabète traumatique Creator An entity primarily responsible for making the resource Corson, René-Casimir-Joseph. Auteur Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance Publisher An entity responsible for making the resource available Bordeaux : Imprimerie commerciale et industrielle, 1909 Imprimerie commerciale et industrielle (Bordeaux) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1909 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 vol. (80p.) Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé. Description An account of the resource Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1909 N° d'ordre : 57 Type The nature or genre of the resource Texte imprimé Language A language of the resource fre Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Relation A related resource vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/2b651ebf69df0435265700693924ff49.jpg Source A related resource from which the described resource is derived PPN : Thèse de médecine https://www.babordnum.fr/files/original/96d684071a53f520e32528407a5c9d2a.jpg 9befc7e0c24aeae818c7c743c010788e https://www.babordnum.fr/files/original/b186110d35524ee8f599d28c28189ce0.jpg 73f65ea2b0fb5c3c1556767e2e22c729 https://www.babordnum.fr/files/original/fd1cc3320364a933444adf5a18c9d797.jpg 36b779cfa64d7687f91602fcce02ec96 https://www.babordnum.fr/files/original/aea0f654196690d5da3dfcc941a0bd00.jpg 9e700db1f43e2101cdf28ede3c45cb99 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For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Thèses anciennes de Bordeaux Publisher An entity responsible for making the resource available Université de Bordeaux Description An account of the resource La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle. La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes. Type The nature or genre of the resource Textes imprimés Language A language of the resource Français Latin Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource A partir de 1720 Texte A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Contribution à l'étude des Fractures de l'extrémité supérieure du tibia Creator An entity primarily responsible for making the resource Corvisy, Édouard Didier. Auteur Publisher An entity responsible for making the resource available Bordeaux : Barthélemy & Clèdes, 1912 Barthélemy & Clèdes (Bordeaux) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1912 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 vol. (82 p.) Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé. Description An account of the resource Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1912 N° d'ordre : 96 Type The nature or genre of the resource Texte imprimé Language A language of the resource fre Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Source A related resource from which the described resource is derived PPN : <span><span><a class="link_highlight" href="https://www.sudoc.fr/161595324" target="_blank">161595324</a></span></span> Relation A related resource vignette : https://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/96d684071a53f520e32528407a5c9d2a.jpg Thèse de médecine https://www.babordnum.fr/files/original/1d3d7fbc8970f9858c5d931313ceaed1.jpg 7ad485e1cd5125ad72d9e6f4d5b3e6fc https://www.babordnum.fr/files/original/3d32a03451fda898a1d38568b58a232a.jpg cb3c6b0fad87425697da672a38b3e5a2 https://www.babordnum.fr/files/original/e6607fe15a9b421e2564e6fa68da7f10.jpg 452778877c552d63f4a2eabcb2f368a4 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2|III [IV ?]- La malnutrition : facteur de risque majeur du noma|47 3|Tableau : Qualit&#233;s nutritionnelles et carences des f&#233;culents fr&#233;quemment utilis&#233;s dans les repas|52 2|IV- Contexte d'infection parasitaire ou virale propice au d&#233;veloppement du noma|65 2|V- Infections bact&#233;riennes au niveau des l&#233;sions du noma|72 2|Tableau : Principales bact&#233;ries isol&#233;es &#224; partir des l&#233;sions|74 2|Sh&#233;ma : Interaction nutritionnelle entre fusobacterium necrophorum et prevotella intermedia|80 1|Chapitre 3 : Moyens de lutte actuels et futurs.|81 2|I- Mobilisation &#224; l'&#233;chelle mondiale|82 2|II- Pr&#233;vention du noma : &#233;ducation sanitaire - promotion d'un bon &#233;quilibre nutritionnel|85 2|III- La chirurgie esth&#233;tique permet de redonner un visage humain aux survivants|90 1|Conclusion : &#171; Il vaut mieux pr&#233;venir que gu&#233;rir &#187;.|95 1|Annexes|96 2|Annexe 1 : Prise en charge du noma en phase aigu&#235;|96 2|Annexe 2 : R&#233;partition de la malnutrition dans le monde (2002)|97 2|Annexe 3 : Besoins nutritionnels de l'enfant|98 2|Annexe 4 : Prot&#233;ger les enfants du noma|99 1|Bibliographie|100 2|Sites Internet|105 1|[4&#232;me de couverture] : r&#233;sum&#233; et mots-cl&#233;s|108 https://www.babordnum.fr/files/original/10206451a70b5a471ccaed7cfd2204b9.jpg 5a4a747ed6d606dcf76177ae9b6a4ea6 https://www.babordnum.fr/files/original/0d633a2e3e0bca0162d65e804fd062e6.jpg 031fb6c78f422b105415d992d4c02f69 https://www.babordnum.fr/files/original/1fcb4b60cdf7ed61518058187ea037c1.jpg 6d088fc4115b20c64da2cb68ec148f51 https://www.babordnum.fr/files/original/56b477f2e15395015c6b3d8c227a8d31.jpg e9f4672cc3d277d5bb91961a5ce3fa2e https://www.babordnum.fr/files/original/ce58a263348212c19e9f00d489ef053a.jpg 5055555f0ba009fc71735e8b0650802b https://www.babordnum.fr/files/original/f4bd0a12ed31c12bbcbb0126b74f55ca.jpg b72f160661a4e093644bb30363eba5fb 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collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Thèses anciennes de Bordeaux Publisher An entity responsible for making the resource available Université de Bordeaux Description An account of the resource La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle. La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes. Type The nature or genre of the resource Textes imprimés Language A language of the resource Français Latin Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource A partir de 1720 Texte A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Le noma une gingivite nécrosante de la face en Afrique : physiopathologie et prévention Creator An entity primarily responsible for making the resource Corvo, Eline (1984-....). Auteur Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Haumont, Gilbert (1949-....). Directeur de thèse Université Bordeaux-II (1971-2013). Organisme de soutenance Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2009 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 vol. (106 f.) : ill. en coul. ; 30 cm Description An account of the resource Numéro de thèse d'exercice : 2009BOR2P043 Thèse d'exercice : Pharmacie : Bordeaux 2 : 2009 Bibliogr. 62 réf. Annexes Autre titre : Noma a necrotizing gingivo-stomatitis of the face in Africa : physiopathology and prevention (anglais) Type The nature or genre of the resource Texte imprimé Language A language of the resource fre Subject The topic of the resource Noma -- Physiopathologie -- Afrique Noma -- Prévention -- Afrique Maladies infantiles -- Afrique Malnutrition -- Chez l'enfant -- Afrique Source A related resource from which the described resource is derived PPN : <span><span><a class="link_highlight" href="https://www.sudoc.fr/137545835" target="_blank">137545835</a></span></span> Relation A related resource vignette : https://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/1d3d7fbc8970f9858c5d931313ceaed1.jpg Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé. Cote : CMTP 2009-43 Rights Information about rights held in and over the resource Autorisation de reproduction et de diffusion sur Internet accordée à l'Université de Bordeaux par l'auteur(e) le 6 février 2026. Thèse de médecine https://www.babordnum.fr/files/original/9014b0ab76219ef540a20281a08dc275.jpg 77413654751254f94cdeaa6b54272300 https://www.babordnum.fr/files/original/b2493aff3ebbeda8ed31b847c61e1c29.xml 5a605569de293a83577f8032290c7e98 https://www.babordnum.fr/files/original/cc5e0f6c9fa8921a471d3c0e9f33fe28.pdf 5b3061119bf441ff9339037b4cf28449 PDF Table of Contents Text InfoKey: ModDate|InfoBegin|InfoValue: D:20260416091625+02'00' InfoKey: CreationDate|InfoBegin|InfoValue: D:20260416091625+02'00' InfoKey: Creator|InfoBegin|InfoValue: Adobe Acrobat 20.5 InfoKey: Producer|InfoBegin|InfoValue: Adobe Acrobat 20.5 Image Conversion Plug-in PdfID1: 70eb3ffb96316d49aed0d196c8b0b2e6|PdfID0: 2351b14805fd434bb608b8ff2aaae406|NumberOfPages: 61 https://www.babordnum.fr/files/original/e9f201cd527f99f335b8e098103f6891.jpg a6786432344041cd9310b5a3125c25c5 https://www.babordnum.fr/files/original/40c05299bff9765fc34604855d1291f5.jpg a5d1abaf7e72e62497edf6f831d55120 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For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Patrimoine juridique Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1460-1971 Description An account of the resource La collection regroupe les sources juridiques du Sud-Ouest : éditions et commentaires des coutumes locales, recueils de jurisprudence de l’ancien parlement de Bordeaux, textes doctrinaires des grands juristes bordelais de l’Ancien Régime. Ces ouvrages ont été numérisés dans le cadre du projet national "Numérisation des sources juridiques anciennes" piloté par la Bibliothèque nationale de France et la Bibliothèque interuniversitaire Cujas. On y trouve également une sélection de textes juridiques anciens conservés à la bibliothèque universitaire droit, sciences politiques, économie de l’Université de Bordeaux, notamment les textes d’anciens professeurs de droit fondateurs de l’ « École de Bordeaux ». Type The nature or genre of the resource Textes imprimés Language A language of the resource Français Latin Occitan Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Texte A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Aperçu sur le barreau de Bordeaux depuis ses origines jusque vers 1830 : discours prononcé à la distribution des prix du lycée de Bordeaux le 4 aout 1885 Publisher An entity responsible for making the resource available Bordeaux : Féret et fils, 1886 Féret et fils (Bordeaux) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1886 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 volume (55 pages) ; 23 cm Language A language of the resource fre Source A related resource from which the described resource is derived PPN <span><span><a class="link_highlight" href="https://www.sudoc.fr/087488868" target="_blank">087488868</a></span></span> Creator An entity primarily responsible for making the resource Cosme, Léon (1852-1...). Auteur Type The nature or genre of the resource Texte imprimé Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Relation A related resource vignette : https://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/9014b0ab76219ef540a20281a08dc275.jpg Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context Université de Bordeaux. Bibliothèque Universitaire Droit, science politique, économie. B 19829 Description An account of the resource Dédicace manuscrite : "A Monsieur Couraud Doyen honoraire de la faculté de droit de Bordeaux. Hommage de l'auteur Léon Cosme" https://www.babordnum.fr/files/original/a95e94abcef10bda77dee22ad7a50e8c.jpg 6ae5b2e0c07f17c35f2b593a5e8380b3 https://www.babordnum.fr/files/original/0886d202c61e800db9082e6b8ed8fc75.xml dc73aa1e739ba2567884bfb221812c87 https://www.babordnum.fr/files/original/ae224cf8e7b88bf8bf8ead44ed9bb12f.pdf 54b63d10af1a379e6336839aeec7e91d PDF Table of Contents Text InfoKey: ModDate|InfoBegin|InfoValue: D:20240129205733+01'00' InfoKey: Subject|InfoBegin|InfoValue: InfoKey: CreationDate|InfoBegin|InfoValue: D:20240129205733+01'00' InfoKey: Title|InfoBegin|InfoValue: B330632101_1920_269_21_COSROUGE InfoKey: Creator|InfoBegin|InfoValue: Limb InfoKey: Producer|InfoBegin|InfoValue: iTextSharp&#8482; 5.5.13 &#169;2000-2018 iText Group NV (AGPL-version) PdfID1: abe87f172c4631a6b9b3d2ef5ab281de|PdfID0: abe87f172c4631a6b9b3d2ef5ab281de|NumberOfPages: 53 https://www.babordnum.fr/files/original/ff66fd981efd230a3a4816038e4c970a.jpg cad972a9a6e6e983bec403c3e08b3b6c 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For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Thèses anciennes de Bordeaux Publisher An entity responsible for making the resource available Université de Bordeaux Description An account of the resource La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle. La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes. Type The nature or genre of the resource Textes imprimés Language A language of the resource Français Latin Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource A partir de 1720 Texte A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La prophylaxie et le traitement des vomissements post-anesthésiques Creator An entity primarily responsible for making the resource Cosrouge, Charles-Jean-Baptiste. Auteur Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance Publisher An entity responsible for making the resource available Bordeaux : J. Céroude & Frère, 1921 Céroude (Bordeaux) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1921 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 vol. (53 p.) Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque des Sciences du Vivant et de la Santé. Description An account of the resource Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1921 N° d'ordre : 124 Type The nature or genre of the resource Texte imprimé Language A language of the resource fre Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Relation A related resource vignette : https://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/a95e94abcef10bda77dee22ad7a50e8c.jpg Thèse de médecine https://www.babordnum.fr/files/original/11c2b93cb712a17949ebd8ed76f76086.jpg 3d68ccdf540b4567bd9cc2eda0617ad0 https://www.babordnum.fr/files/original/1c2bcd93ae4992b6a798bb52ea65062e.jpg 1dda3becb2f72f09181dc988bd170b78 https://www.babordnum.fr/files/original/e97b316cecead6221b4a30deae31774f.jpg 7e9458d17049bf0d8c5df21088a70cb6 https://www.babordnum.fr/files/original/865e4bbc9f68d729832a02d354ac36df.jpg 19234e001a1d7dac565c84256509e1e4 https://www.babordnum.fr/files/original/763570e69e82d9a73ba049ddc97b1fee.jpg e1816d5d30941a6afbb8e78d5bd5a15d 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For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Thèses anciennes de Bordeaux Publisher An entity responsible for making the resource available Université de Bordeaux Description An account of the resource La collection donne accès aux thèses soutenues à Bordeaux, libres de droits. On y retrouve les thèses de l’ancienne Faculté de médecine de Bordeaux, soutenues au 18e siècle et celles des Facultés de sciences, de droit et de médecine, soutenues au 19e siècle et au début du 20ème siècle. La numérisation a débuté avec les thèses les plus anciennes et est toujours en cours. La collection s’enrichit donc progressivement de thèses dont les années de soutenance sont plus récentes. Type The nature or genre of the resource Textes imprimés Language A language of the resource Français Latin Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource A partir de 1720 Texte A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Traitement du strabisme Creator An entity primarily responsible for making the resource Cosse, Elie Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Université de Bordeaux (1441-1970). Organisme de soutenance Publisher An entity responsible for making the resource available Bordeaux, Imprimerie du Midi, Paul Cassignol, 91 rue Porte-Dijeaux, 1899 Imprimerie du Midi, P. Cassignol (Bordeaux) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1899 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 vol (184 p.) Description An account of the resource Thèse : Médecine : Université de Bordeaux : 1899 N° d'ordre : 80 Type The nature or genre of the resource Texte imprimé Language A language of the resource fre Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Source A related resource from which the described resource is derived PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/109765923" target="_blank">109765923</a></span></span> Relation A related resource vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/11c2b93cb712a17949ebd8ed76f76086.jpg Thèse de médecine https://www.babordnum.fr/files/original/8aba2ef99fa4573a0f3f50e4182027d4.jpg 922bff12289d46a86d4d450871f13938 https://www.babordnum.fr/files/original/9faf39d526c1308d41359f62ce8e833d.jpg 5fbb944dbb826ea314c04eead33f8a90 https://www.babordnum.fr/files/original/a8660724484f19f37acf0197dbe34940.jpg 10c849bd916ab5e5b4075c98a0168168 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Vinifications interm&#233;diaires|9 2|1&#176; Vins &#233;grapp&#233;s|9 2|2&#176; Vins ros&#233;s|16 2|3&#176; Vins blancs de raisins rouges|19 2|4&#176; Vins de primeur|23 1|II. Vinification des blancs dans le midi|27 2|1&#176; R&#233;colte des raisins blancs|27 2|2&#176; Ecrasement et &#233;gouttage des raisins|32 2|3&#176; D&#233;coloration des vins blancs|35 2|4&#176; D&#233;bourbage et &#233;puration des mo&#251;ts|47 2|5&#176; Fermentation et encuvage des mo&#251;ts|52 2|6&#176; D&#233;chets des vins blancs|60 3|A. D&#233;chets par entra&#238;nement|61 3|B. D&#233;chets par absorption du marc|62 3|C. D&#233;chets par les lies|62 3|D. Evaporation|63 3|E. D&#233;chets des pressoirs|65 1|III. Vinification de Saint-Adrien|67 2|1&#176; Description du cellier|67 2|2&#176; Rentr&#233;e et &#233;crasement des raisins|75 2|3&#176; Egouttement des mo&#251;ts|79 2|4&#176; Utilisation des r&#233;sidus de presse|82 2|5&#176; R&#233;sultats et prix de revient|87 2|6&#176; Travail des mo&#251;ts|90 1|IV. Vinification r&#233;gionale des blancs|95 2|1&#176; Vinification des blancs en Bourgogne|95 2|2&#176; Vinification des vins blancs dans le Bordelais|97 2|3&#176; Vinification dans la Charente|102 2|4&#176; Vins blancs de la basse Loire|105 1|V. Vins mousseux|108 2|1&#176; Vins de Champagne|108 2|2&#176; Vins champanis&#233;s|115 2|3&#176; Vins de Gaillac|117 2|4&#176; Vins mousseux divers|121 2|5&#176; Mousseux &#233;trangers|123 1|VI. Vins blancs sp&#233;ciaux|127 2|1&#176; Vins de liqueur|127 2|2&#176; Vins mut&#233;s|132 2|3&#176; Vins de X&#233;r&#232;s|135 2|4&#176; Vins d'imitation|138 1|VII. Vinifications anormales|144 2|1&#176; Vins de raisins boueux|144 2|2&#176; Vins de raisins trop verts ou trop m&#251;rs|149 2|3&#176; Vins de raisins avari&#233;s par les maladies cryptogamiques|154 2|4&#176; Pourriture noble des raisins|157 2|5&#176; N&#233;cessit&#233; de l'&#233;grappage pour les vendanges anormales|161 1|VIII. Maladies des vins blancs - Moyens de les en pr&#233;server|164 2|1&#176; Alt&#233;rations des vins blancs|164 2|2&#176; Troubles des vins blancs|170 2|3&#176; Soins &#224; donner aux vins|175 2|4&#176; Vinage|180 1|IX. Applications du calorique &#224; la vinification|185 2|1&#176; Calorique naturel|185 2|2&#176; Calorique du combustible|188 2|3&#176; Concentration des mo&#251;ts|193 2|4&#176; Mo&#251;ts concentr&#233;s|202 1|X. Installations m&#233;caniques des celliers|207 2|1&#176; Expos&#233; g&#233;n&#233;ral de la discussion|207 2|2&#176; S&#233;curit&#233; de la vendange|209 2|3&#176; Economie de main-d'oeuvre|213 2|4&#176; Rendements|222 2|5&#176; Qualit&#233; du produit|228 2|6&#176; R&#233;sum&#233;|231 2|7&#176; Cas particuliers|235 1|XI. Proc&#233;d&#233;s de vinification en grand|240 2|1&#176; Transport et rentr&#233;e de la vendange|240 2|2&#176; Broyage des raisins|245 2|3&#176; &#201;gouttement perfectionn&#233; des marcs|256 2|4&#176; Appareils de d&#233;bourbage|266 2|5&#176; Transvasement des liquides|273 1|XII. Travail des marcs frais|283 2|1&#176; Travail en grand des blancs sur les pressoirs|283 2|2&#176; Pressoirs hydrauliques|293 2|3&#176; Pressoirs continus laminant la vendange|299 2|4&#176; Pressoirs continus &#224; vis d'Archim&#232;de|307 2|5&#176; Conclusion|319 1|Ouvrages consult&#233;s|327 1|Journaux et publications|328 1|Table alphab&#233;tique et m&#233;thodique des mati&#232;res|329 1|Table des figures contenues dans ce volume|341 1|Table des mati&#232;res|343 https://www.babordnum.fr/files/original/6afb2dc53eaae978d11c316f53bd7d6b.jpg 9e9f553ae276ae9497186c9166d267aa https://www.babordnum.fr/files/original/1ee6cf20dd865a33a40df93aff2e615a.jpg 0abb66dc4e9498fdb082095207172fa7 https://www.babordnum.fr/files/original/f14aab49e19e5366727404f4b0f12254.jpg 87022a35034a64f212f696380e8cecba https://www.babordnum.fr/files/original/6680bc2c01dab6841c3a190895e3a97c.jpg 23a20f8ad0e8c2c801222c63fc82c300 https://www.babordnum.fr/files/original/be5210b9618e0ff88a42441647ea26bc.jpg 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95e68f9c81ae268e81359740b8799b66 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Vigne et vin Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1723-1929 Description An account of the resource La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle. Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Texte A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Vinification des vins blancs / par P. Coste-Floret,... Creator An entity primarily responsible for making the resource Coste-Floret, Paul (18..-19.. ; viticulteur). Auteur Publisher An entity responsible for making the resource available Montpellier : C. Coulet ; Paris : Masson, 1895 Coulet (Montpellier) Masson (Paris) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1895 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 vol. (VIII, 341 p) : ill. ; 20 cm Description An account of the resource Résumé(s) : Bibliogr. p. 319-320, index p. 321-331 Appartient à la collection : Bibliothèque du Progrès agricole et viticole. - Montpellier : C. Coulet : Masson Type The nature or genre of the resource Texte imprimé Language A language of the resource fre Subject The topic of the resource Vin blanc Vinification Vendanges Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Source A related resource from which the described resource is derived PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/008512175" target="_blank">008512175</a></span></span> Relation A related resource vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/8aba2ef99fa4573a0f3f50e4182027d4.jpg Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 347 Vin https://www.babordnum.fr/files/original/e0380e88d3145bcbd8a7b559664b8051.jpg db9f1f101307815a15eedcfda11d13f9 https://www.babordnum.fr/files/original/66b0e10acfc15962d021a32ab861a09a.jpg 3ed0437d3e59139f256878225edfae39 https://www.babordnum.fr/files/original/43f4348737b4131a614d1c51eef6916a.jpg 20904745080059716b92f310aa92cac4 https://www.babordnum.fr/files/original/ba40d24b7d268f5491cae3599a4be771.jpg c0f3c54e741f294ac5b1921f9b7ea0a8 https://www.babordnum.fr/files/original/203abc701cfb7b2a4be8a86f8e1920c0.jpg 768aab64143396518be99679b5fca095 https://www.babordnum.fr/files/original/a38d98eafd0dd7b1276c6686bc2d00ce.jpg c91c17e57486cd46bafc34ffd2cc38d3 https://www.babordnum.fr/files/original/55888a071227079cf5b639e673dc6a05.jpg 788c14de49eefcfe009dad8b7d6d3d48 https://www.babordnum.fr/files/original/16108af64c76a8ea518951c4c8569566.jpg 9ac1e7b1905e9c65246078bf116e292b https://www.babordnum.fr/files/original/1bdde3a22514c6fff57bb4d375ed3221.jpg 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Le marc|9 1|2. Vins de diffusion|28 1|3. Les vins de sucre|73 1|4. Les piquettes|89 1|5. Boissons alcooliques|105 1|6. Distillation des sous-produits de la vinification|122 1|7. Utilisation diverses des marcs|149 1|8. Les lies|163 1|9. Les tartres|179 1|10. Vinaigres et verdets|190 1|11. Alimentation par les r&#233;sidus de la vigne|205 1|Ouvrages consult&#233;s|235 1|Journaux et publications|236 1|Tables alphab&#233;tique et m&#233;thodique des mati&#232;res|237 1|Table des mati&#232;res|243 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Patrimoine scientifique Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1491-1958 Description An account of the resource La collection rassemble une sélection de textes scientifiques principalement conservés à la bibliothèque des sciences et techniques de l’Université de Bordeaux. Elle illustre certains temps forts de l’histoire des sciences et techniques depuis les grandes découvertes jusqu’à l’ère industrielle et témoigne de la recherche et de l’enseignement scientifique en Aquitaine depuis de 19ème siècle. Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Procédés modernes de vinification. 3 . Les résidus de la vendange : marcs, piquettes, distillation, lies, tartres, vinaigres, verdets, alimentation / par P. Coste-Floret,... Creator An entity primarily responsible for making the resource Coste-Floret, Paul (viticulteur ; 18..-19..). Auteur Publisher An entity responsible for making the resource available Montpellier : Coulet et fils ; Paris : Masson, 1901 Coulet (Montpellier) Masson (Paris) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1901 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 vol. (VII-239 p.) : ill. en noir ; 20 cm Description An account of the resource Appartient à la collection : Bibliothèque du "Progrès agricole et viticole" Language A language of the resource fre Subject The topic of the resource Viticulture Vendanges Vinification Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Source A related resource from which the described resource is derived ppn <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/013005367" target="_blank">013005367</a></span></span> Relation A related resource vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/e0380e88d3145bcbd8a7b559664b8051.jpg Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. F A 26-3 Type The nature or genre of the resource Texte imprimé https://www.babordnum.fr/files/original/caf31e74fe125726fe7fb7f6dce05a5d.jpg 6a3ae7677a2b592e071738571538e251 https://www.babordnum.fr/files/original/dc35e61aa72922e4a7b1f0cfc0a731ce.jpg dbdbef617a8b0cb5d48d34910c828451 https://www.babordnum.fr/files/original/de02f6627c50e16dfd152dfc244c566e.jpg b9a45b037740316cb649406b71aa2f45 https://www.babordnum.fr/files/original/19929ad1eba0cb95e79d55ef41a69224.jpg 971807a3db546a4b6c88532e11390c14 https://www.babordnum.fr/files/original/eabcbbb768444c026c311db85ea455db.jpg bfefb11b84fa984f877379316abf64bc https://www.babordnum.fr/files/original/67034a009bd1e3f580d61be13ec309f4.jpg b26c550a84e0f46fd74e196f5dc425be https://www.babordnum.fr/files/original/99d1e09a7fac54a50d94a149279eafcd.jpg b7e2a8e788b8d65c54dfb02df07233af https://www.babordnum.fr/files/original/b01d0fc533216d2f6bc55035e84047c4.jpg b20f58c565fd64ded51e80221b206104 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De l'avenir de la viticulture|9 1|II. De la reconstitution du vignoble|31 1|III. Etablissement d'une vigne|67 1|IV. Diverses m&#233;thodes de taille|102 1|V. Cultures ordinaires|146 1|VI. Engrais|180 1|VII. Amendements|233 1|VIII. Travaux d'am&#233;lioration du sol|254 1|IX. Accidents m&#233;t&#233;orologiques|276 1|X. Accidents de v&#233;g&#233;tation - Premi&#232;re s&#233;rie|308 1|XI. Accidents de v&#233;g&#233;tation - Deuxi&#232;me s&#233;rie|331 1|XII. Maladies parasitaires de la vigne|347 1|XIII. La destruction des amp&#233;lophages|385 1|XIV. La lutte g&#233;n&#233;rale contre les insectes|425 1|XV. Consid&#233;rations compl&#233;mentaires|460 1|Table des mati&#232;res|485 https://www.babordnum.fr/files/original/bcf3e2dd54406236af23f80f2960844c.jpg 06483cad162efa4a549b91031a8c25c6 https://www.babordnum.fr/files/original/93de67995d53047a1f03a14e9167340a.jpg 9498fa4d0b9950c367b7f9e16dae3d1c https://www.babordnum.fr/files/original/e3442e0cb8bacf433bca6891395fe77c.jpg 450d756f1cb077d718ab2f03245e7a9d https://www.babordnum.fr/files/original/229346dba974b455f1482f3997e38df4.jpg 410cf26b863f15c0d44276e6f543060c https://www.babordnum.fr/files/original/65e7e38626196265d6026afe021ae96f.jpg 8ab08e6b3d58fb2be3fdc990a6e04774 https://www.babordnum.fr/files/original/fc3d07297a67d63c615563f43754c5b1.jpg 60c55c256627dff928d5009cd2751bf5 https://www.babordnum.fr/files/original/87f93579c7f8c20d277f3cf4560ec623.jpg e44bdad33107df6bcfc8c24e8acbe600 https://www.babordnum.fr/files/original/dae090b43a3991222213383d7b4ee491.jpg d78704c626a8db7939a5f283bf51fdef 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For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Vigne et vin Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1723-1929 Description An account of the resource La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle. Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Texte A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Les travaux du vignoble : plantations, cultures, engrais, défense contre les insectes et les maladies de la vigne / par P. Coste-Floret,.... - 2e édition, entièrement refondue et considérablement augmentée... Creator An entity primarily responsible for making the resource Coste-Floret, Paul (viticulteur ; 18..-19..). Auteur Publisher An entity responsible for making the resource available Montpellier : Coulet et fils, 1908 Coulet et fils (Montpellier) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1908 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 vol. (VII-480 p.) : fig. ; 21 cm Description An account of the resource Appartient à la collection : Bibliothèque du Progrès agricole et viticole. - Montpellier : C. Coulet : Masson Type The nature or genre of the resource Texte imprimé Language A language of the resource fre Subject The topic of the resource Viticulture Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Source A related resource from which the described resource is derived PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/139203702" target="_blank">139203702</a></span></span> Relation A related resource vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/caf31e74fe125726fe7fb7f6dce05a5d.jpg Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 107 Agriculture Vin https://www.babordnum.fr/files/original/68429e6f4a62c21e3674f9b69845a310.jpg 06b31660188ddef24e65994f70b3d352 https://www.babordnum.fr/files/original/7de7f5c68982399fde909e529c4bfd10.jpg 996571dde487613365fb56756430390d https://www.babordnum.fr/files/original/c23c2951373c54fa0d6e368c266bdc7b.jpg e4727c6a912edfa433feb74e786b3541 https://www.babordnum.fr/files/original/94b38376dc9960a8b5cde96ab9f9f57e.jpg e405004ce7be5d03027e864428938688 https://www.babordnum.fr/files/original/9656bf302aec0d80d8c0e81ba27a5a86.jpg b3568ff99c7a28c6a163529eb2dbb723 https://www.babordnum.fr/files/original/cd111a6d4839209ed89ce0e70f41ffdb.jpg 1db32bf57db511191f252d6e9575a3af https://www.babordnum.fr/files/original/1c052239bdc90e1c821a5f87a48c3624.jpg 8ba7ae18bb5024d2a79ba7adade31d4a https://www.babordnum.fr/files/original/004793aaa216758d2f508f763f6de18c.jpg 8f19b7d9e0b255b6a89e3fe2fcd104a5 https://www.babordnum.fr/files/original/32da9d4494f5f95b8fd91a7398099567.jpg 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2|3&#176; Maturation des raisins|22 2|4&#176; Acidim&#233;trie|29 1|Chapitre II - Rentr&#233;e de la vendange|38 2|1&#176; Les celliers|38 2|2&#176; La futaille|42 2|3&#176; Transport des raisins|50 2|4&#176; &#201;l&#233;vation de la vendange|56 1|Chapitre III - La vendange|65 2|1&#176; La vendange en action|65 2|2&#176; Foulage ancien|70 2|3&#176; Broyage m&#233;canique des raisins|73 2|4&#176; Appareils &#224; &#233;grapper|78 1|Chapitre IV - Etude de l'&#233;grappage (Premi&#232;re partie)|88 2|1&#176; Les avantages de l'&#233;grappage|88 2|2&#176; Gain d'alcool|97 2|3&#176; Inutilit&#233; de la rafle|100 2|4&#176; Du tannin de la rafle et du vin|104 2|5&#176; Composition des vins &#233;grapp&#233;s|108 2|6&#176; Epuration de la vendange|112 1|Chapitre V - Etude de l'&#233;grappage (Deuxi&#232;me partie)|119 2|1&#176; Economie sur les frais de vinification|119 2|2&#176; Egrappement|125 2|3&#176; Etudes th&#233;oriques sur l'&#233;grappage|129 2|4&#176; Qualit&#233;s &#224; rechercher dans les vins|135 1|Chapitre VI - De la fermentation|142 2|1&#176; Les ferments|142 2|2&#176; Acidit&#233; des mo&#251;ts|151 2|3&#176; Temp&#233;rature de fermentation|157 2|4&#176; A&#233;ration de la vendange|165 1|Chapitre VII - De la cuvaison|172 2|I&#176; Cuvaison ordinaire|172 2|2&#176; Remontage des mo&#251;ts|178 2|3&#176; De la dissolution de la mati&#232;re colorante|186 2|4&#176; Cuvaison des vendanges &#233;grapp&#233;es|193 1|Chapitre VIII - Additions diverses &#224; la cuve|201 2|1&#176; Le pl&#226;tre et le sel dans les vins|201 2|2&#176; Phosphatage de la vendange|208 2|3&#176; Am&#233;lioration de la vendange|211 2|4&#176; Sucrage|214 1|Chapitre IX - M&#233;thodes perfectionn&#233;es de cuvaison|221 2|1&#176; Immersion des marcs dans le mo&#251;t|221 2|2&#176; Cuves &#224; &#233;tages de Michel Perret|229 2|3&#176; Cuve &#224; cloisons verticales de St-Adrien|233 2|4&#176; Cuves jumelles|238 1|Chapitre X - Proc&#233;d&#233;s divers de cuvaison|242 2|1&#176; Vins ordinaires|242 2|2&#176; Vins ros&#233;s|246 2|3&#176; Vins de mac&#233;ration|249 2|4&#176; Sulfitage de la vendange|253 1|Chapitre XI - Vinifications sp&#233;ciales &#224; chaque r&#233;gion|263 2|1&#176; Vinification de la Bourgogne|263 2|2&#176; Vinification du Bordelais|274 2|3&#176; Vinification dans les vignobles de la Loire|284 2|4&#176; Vinification de l'Alg&#233;rie|288 1|Chapitre XII - M&#233;thodes de r&#233;frig&#233;ration de la vendange|302 2|1&#176; Les exc&#232;s de temp&#233;rature|302 2|2&#176; R&#233;frig&#233;ration de la vendange dans les r&#233;gions temp&#233;r&#233;es|307 2|3&#176; M&#233;thodes de r&#233;frig&#233;ration essay&#233;es en Alg&#233;rie|311 2|4&#176; Emploi de la glace|324 1|Chapitre XIII - D&#233;cuvaison|329 2|1&#176; Vidange de la cuv&#233;e|329 2|2&#176; Le marc|335 2|3&#176; R&#233;actions du marc|337 2|4&#176; Les vins du pressoir|340 1|Chapitre XIV - Les pressoirs|344 2|1&#176; Pressurage des marcs|344 2|2&#176; Dimensions des pressoirs|356 2|3&#176; D&#233;tails des pressoirs|359 2|4&#176; Am&#233;liorations des pressoirs|367 1|Chapitre XV - Du petit outillage des celliers|376 2|1&#176; Outillage ancien|376 2|2&#176; Pompes|378 2|3&#176; Robinetterie|385 2|4&#176; Vente et livraison du vin|393 1|Chapitre XVI - Des soins &#224; donner aux vins|398 2|1&#176; Soutirages et ouillages|398 2|2&#176; Coupage des vins|404 2|3&#176; Collage|408 2|4&#176; Filtration|414 1|Chapitre XVII - Constitution variable des vins naturels|421 2|1&#176; Correction des vins|421 2|2&#176; Mouillage|426 2|3&#176; Vinage|431 2|4&#176; Examen sommaire du vin|434 1|Chapitre XVIII - Des vins d&#233;fectueux|443 2|1&#176; Maladies des vins|443 3|Vins piqu&#233;s, aigres et &#233;vent&#233;s|444 3|Vins tourn&#233;s|446 3|Vins filants|448 3|Amer|449 3|Mannite|450 3|Casse des vins|451 2|2&#176; M&#233;chage|455 2|3&#176; Chauffage des vins|460 2|4&#176; Ce quil convient de faire pour les vins malades|471 1|Chapitre XIX - Hygi&#232;ne de la cave|476 2|1&#176; Propret&#233; de la cave|476 2|2&#176; Propret&#233; des vaisseaux vinaires|482 2|3&#176; Assainissement de la cave|486 2|4&#176; Asphyxie|488 1|Chapitre XX - Vinification &#224; Saint-Adrien|493 2|1&#176; Description du cellier|493 2|2&#176; Vinification des vins rouges|500 2|3&#176; Vinification mixte|505 2|4&#176; Prix de revient|511 1|Ouvrages consult&#233;s|514 1|Journaux et publications|516 1|Table alphab&#233;tique et m&#233;thodique des mati&#232;res|517 1|Table des mati&#232;res|527 https://www.babordnum.fr/files/original/321c250d4b128f6985b8f89a8511a5b8.jpg bd078bdb4d9607b877a148f019343587 https://www.babordnum.fr/files/original/bcad04425172d31233675042748718ff.jpg d5b5f63cdea924f063cd45bc4f1ad82f https://www.babordnum.fr/files/original/27c60ac9a8c8d67884122d1ca5b4664d.jpg 7c894d7549a6e48c0af2dbcf62917ceb https://www.babordnum.fr/files/original/dc01661b22508b69a0e096ecce823f08.jpg cc7eb6056c9ab8b8bb3d19224ac4b954 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For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Vigne et vin Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1723-1929 Description An account of the resource La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle. Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Texte A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Procédés modernes de vinification. I, Vins rouges / par P. Coste-Floret,.... - 3e édition entièrement refondue et considérablement augmentée Creator An entity primarily responsible for making the resource Coste-Floret, Paul (viticulteur ; 18..-19..). Auteur Publisher An entity responsible for making the resource available Montpellier : Coulet ; Paris : Masson, 1907 Coulet (Montpellier) Masson (Paris) Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1907 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource 1 vol. (VIII, 528 p.) : ill. ; 21 cm Description An account of the resource Annexes : Bibliogr. p.507-508 Appartient à la collection : Bibliothèque du Progrès agricole et viticole. - Montpellier : C. Coulet : Masson Type The nature or genre of the resource Texte imprimé Language A language of the resource fre Subject The topic of the resource Vinification Vin rouge Rights Information about rights held in and over the resource Domaine public Source A related resource from which the described resource is derived PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/089150104" target="_blank">089150104</a></span></span> Relation A related resource vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/68429e6f4a62c21e3674f9b69845a310.jpg Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 312 Vin