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PDF Table of Contents
Text
1|[Page de titre]|3
1|France|7
2|Ain|7
2|Aisne|9
2|Allier|10
2|Alpes (basses)|11
2|Alpes (hautes)|12
2|Ardèche|13
2|Aube|15
2|Aude|16
2|Bouches du Rhône |17
2|Cantal|19
2|Charente|20
2|Charente-Inférieure |22
2|Cher|23
2|Corse|24
2|Cote-d'Or|25
2|Dordogne |26
2|Doubs|27
2|Drôme |28
2|Gard|30
2|Garonne (Haute)|31
2|Gers|32
2|Gironde |33
2|Hérault |34
2|Indre|36
2|Indre-et-Loire|37
2|Isère |38
2|Jura|40
2|Landes|41
2|Loir-et-Cher|42
2|Loire|44
2|Loire-Inférieure |45
2|Loiret|46
2|Lot|47
2|Lot-et-Garonne|48
2|Lozère |49
2|Maine-et-Loire|51
2|Marne|52
2|Marne (Haute)|53
2|Mayenne|54
2|Meurthe|55
2|Moselle|57
2|Nièvre|58
2|Puy-de-Dôme |60
2|Pyrénées (Basses)|61
2|Pyrénées (Hautes)|62
2|Pyrénées-Orientales|63
2|Rhin (Bas)|64
2|Rhin (Haut)|65
2|Rhône |66
2|Saône (Haute)|67
2|Seine|68
2|Seine-et-Marne |69
2|Seine-et-Oise |70
2|Sèvres (Deux)|71
2|Tarn|72
2|Tarne-et-Garonne|74
2|Var|77
2|Vaucluse|79
2|Vendée|81
2|Vienne|82
2|Vienne (Haute)|83
2|Vosges|84
2|Yonne|85
1|Vignes étrangères |87
2|Espagne|87
2|Portugal|91
2|Ile de Madère |92
2|Piémont |93
2|Nice|95
2|Sardaigne|96
2|Toscane|97
2|Lombardie|98
2|Naples|99
2|Suisse|100
2|Suisse (Canton de Vaud)|102
2|Etats d'Allemagne |103
2|Hongrie|105
2|Transylvanie|106
2|Dalmatie|107
2|Trieste|108
2|Vignes d'Istrie|109
2|Russie|110
2|Crimée|111
2|Grèce|112
2|Corfou|113
2|Zante|114
2|Turquie|115
2|Santorini (Île de l'Archipel)|116
2|Smyrne|117
2|Chypre|118
2|Perse|119
2|Afrique|120
2|Cap de Bonne-Espérance |121
2|Amérique |122
2|Inde|123
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Catalogue de l'école des vignes de la pépinière du Luxembourg, 1er février 1848
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
[Hardy, Julien Alexandre (1787-1876 ; jardinier)]. Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
[Paris] : [s. n.], [1848 ?]
[s. n.] [Paris]
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1848
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (121 p.) ; 28 cm
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Paris (France). Jardin du Luxembourg
Viticulture -- France
Cépages
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="https://www.sudoc.fr/25706981X" target="_blank">25706981X</a></span></span>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin
Cote : FA 448
Description
An account of the resource
La première page signale : "Une collection semblable, contenant les mêmes variétés, est réunie chez MM. Audibert, pépiniéristes à Tarascon, et chez M. Bouchereau, conseiller de préfecture, au vignoble de Carbonnieux, près de Bordeaux"
1848 : Date d'édition présumée.
-
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PDF Table of Contents
Text
1|Catalogue des ouvrages sur les vignes américaines, le phylloxera et le vin, en vente chez Camille Coulet, libraire-éditeur|3
1|[Suite de] Catalogue des ouvrages sur les vignes américaines, le phylloxera et le vin|23
1|[Suite et fin de] Catalogue des ouvrages sur les vignes américaines, le phylloxera et le vin|36
1|Prospectus insérés|20
2|Prospectus : Description des cépages principaux de la région méditerranéenne de la France, par M. H. Marès|20
2|[Prospectus] : Dictionnaire d'agriculture [...] par J.-A. Barral et H. Sagnier|33
2|[Prospectus] : Le messager agricole, revue des associations et des intérêts agricoles du Midi, publié sous la direction de M. le Dr Frédéric Cazalis|34
2|[Prospectus] : La vigne américaine et la viticulture en Europe, revue fondée en 1877 par J.-E. Planchon, V. Pulliat et J.-E. Robin|35
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Catalogue des ouvrages sur les vignes américaines, le phylloxéra et le vin.
Relation
A related resource
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
Montpellie, Coulet
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1889
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (32 p.)
Description
An account of the resource
Relié avec La viticulture franco-américaine (1869-1889) / par Mme la Duchesse de Fitz-James
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Vigne
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 160-2
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Anonyme
Agriculture
Vin
-
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
L'art de faire le vin avec les raisins secs / par J.-F. Audibert,.... - 12ème édition complètement revue, corrigée et considérablement augmentée
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Audibert, Joseph François (18..-19..). Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Marseille : L'Echo universel, journal d'Agriculture, éditeur, 1886
L'écho universel (Marseille)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1886
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (305 p.) ; 21 cm
Description
An account of the resource
12ème édition complètement revue, corrigée et considérablement augmentée renfermant, avec les innovations faites depuis les premières éditions, tous les renseignements et documents nécessaires à cette fabrication, les circulaires ministèrielles, de la régie, les expèriences célèbres, divers tableaux synoptiques, des planches et des figures
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Vinification
Raisin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen " href="http://www.sudoc.fr/136880037" target="_blank">136880037</a></span></span>
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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|3
1|[Publicité pour l'Echo universel - IVème année]|4
1|Portrait photographique de J.-F. Audibert|6
1|Avant-propos de la première édition parue en 1880|9
1|A mes lecteurs|13
1|1. Pourquoi le vin de raisins secs ?|17
1|2. Quels sont les meilleurs raisins et à quoi les reconnait-on ?|26
1|3. Du local et des ustensiles propres à la fabrication|41
1|4. Soins à donner aux raisins avant la mise en cuves|49
1|5. Du mouillage des raisins secs|52
1|6. Du foulage|58
1|7. De la fermentation|63
1|8. Fabrication mathématique des vins de raisins secs et autres vins|72
1|9. Des dangers de l'acide carbonique|77
1|10. Les divers modes de fermentation|87
1|11. De la fermentation rapide à l'usage des grands ou des petits fabricants|102
1|12. Des fabrications spéciales|107
1|13. Moyen pratique de suivre la marche des fermentations|122
1|14. Du sucrage|130
1|15. Résumé de la théorie de la fermentation|140
1|16. Du décuvage et du pressurage|153
1|17. Emploi des marcs et résidus|160
1|18. De la mise en futaille et des soins à donner aux vins|174
1|19. Du soufrage|187
1|20. Du collage|197
1|21. Du soutirage|209
1|22. Des altérations du vin de raisins secs, leurs causes et leurs remèdes|215
1|23. Des maladies du vin des raisins secs|226
1|24. Du chauffage des vins de raisins secs|243
1|25. Du vinage, du coupage et de la coloration des vins de raisins secs|254
1|26. Aperçu général sur les raisins secs et leur vin|268
1|Appendice|275
2|Circulaire de M. le Directeur général des contributions indirectes|275
2|Circulaire n° 298 du 26 août 1880|290
2|1ère lettre parue dans les principaux organes vinicoles en réponse à la circulaire ministérielle|293
2|2ème lettre à M. le Ministre|299
2|Expérience d'une fabrication de vin avec des raisins, de l'eau et du sucre, d'après M. Petiot lui-même|305
2|Petit résumé à l'usage des particuliers et producteurs pour faire le vin|316
1|Table des matières|317
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
L'art de faire le vin avec les raisins secs / par J.-F. Audibert,.... - 12ème édition complètement revue, corrigée et considérablement augmentée
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Audibert, Joseph François (18..-19..). Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Marseille : L'Echo universel, journal d'Agriculture, éditeur, 1886
L'écho universel (Marseille)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1886
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (305 p.) ; 21 cm
Description
An account of the resource
12ème édition complètement revue, corrigée et considérablement augmentée renfermant, avec les innovations faites depuis les premières éditions, tous les renseignements et documents nécessaires à cette fabrication, les circulaires ministèrielles, de la régie, les expèriences célèbres, divers tableaux synoptiques, des planches et des figures
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Vinification
Raisin
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/136880037" target="_blank">136880037</a></span></span>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 32
Vin
-
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PDF Table of Contents
Text
1|[Page de Titre]|1
1|Planche : Variations provoquées par des greffes ordinaires, des greffes mixtes & des surgréffés|2
1|[Dédicace manuscrite de l’auteur sur la page de garde : Monsieur le Directeur de la " chronique agricole" de la France du sud-ouest. Très sympathique hommage"]|4
1|[Carte postale collée sur la page de garde. Pasteur 1829-1895 - Gravure signée L.R. GUIRAUD. Editeur : Cadenat - Béziers. "Buvons amis, le vin de mes cent ans".]|4
1|Table des matières|6
1|Première partie 1: contribution à l'étude des moyens pouvant sauver la viticulture de sa grande détresse|10
1|Parties 2 & 3 : Pour les meilleures transformations des vignes constituées par les cépages légalement interdits et par d'autres qui s'avèrent indésirables.|28
1|Appendice|84
1|Planche I : Greffes en fente souterraines et, en écusson, aériennes|101
1|Planche II : Greffes en fente aériennes|102
1|Planche III|103
1|Planche IV : Greffe en fente aérienne « au bol terreux »|104
1|Planche V et VI : Deux hybrides célèbres|105
1|Planche VII|106
1|Planche. VIII|107
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Pour la défense de la viticulture : 1ère partie. Contribution à l'étude des moyens pouvant sauver la viticulture de sa grande détresse : 2e et 3e parties. Pour les meilleures transformations des vignes constituées par les cépages légalement interdits et par d'autres qui s'avérèrent indésirables : Informations supplémentaires
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1936
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (71 p., 8 pl.) ; 22 cm
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Viticulture
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Baco, François (1865-1947). Auteur
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="https://www.sudoc.fr/139214429" target="_blank">139214429</a></span></span>
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin
Cote : F PAT 443
Relation
A related resource
vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/b96b5922697d23156999bf62b25c05a3.jpg
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Angers : Imprimerie du commerce
Imprimerie du commerce (Angers)
Description
An account of the resource
Dédicace manuscrite de l’auteur sur la page de garde : Monsieur le Directeur de la " chronique agricole" de la France du sud-ouest. Très sympathique hommage"
Carte postale collée sur la page de garde. Pasteur 1829-1895 - Gravure signée L.R. GUIRAUD. Editeur : Cadenat - Béziers. "Buvons amis, le vin de mes cent ans".
Ouvrage orné de huit planches contenant cinquante figures
-
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PDF Table of Contents
Text
1|[Page de titre]|1
1|[Dédicace manuscrite de l’auteur sur la couverture : "A Monsieur Boutan, professeur de zoologie à la faculté des sciences de Bordeaux, secrétaire général de la société d’étude et de vulgarisation de la zoologie agricole. Hommage très respectueux "]|1
1|[Ouvrage dédié à M. Lucien Daniel, professeur de botanique appliquée à la faculté des sciences de Rennes]|4
1|Introduction|5
1|Divers cas de relèvement de vieilles vignes phylloxérées et de maintien de jeunes vignes franches de pied|11
2|Planche A|14
2|Planche B|15
2|Conclusions |32
1|Instructions pratiques en vue|39
2|Relèvement et conservation des vignes phylloxérées|39
3|Les terrages et les fumures|40
3|Les labours|51
3|La taille|54
3|Les maladies cryptogamiques et leur traitement|62
2|Établissement de vignes nouvelles en viniféras francs de pied |67
3|Planche C|69
3|Choix des cépages|71
3|Sélection des Sarments|74
3|Choix du terrain - Préparation du terrain|76
3|Plantation|79
3|Soins à donner aux jeunes plantations|81
3|Culture des plantations jusqu'à la constitution de la souche|82
3|Conclusions|84
2|Le retour à la culture directe est désirable parce que le greffage est désastreux pour la vigne|87
3|Les effets du greffage - Variations dans les pleurs de taille|93
3|Variations dans le débourrement|96
3|Variations dans la feuillaison |97
3|Variations dans la floraison |99
3|Planche I : Variations dans les inflorescences |103
3|Variations dans la véraison et dans la maturation|109
3|Variations dans la compositioin des moûts|114
3|Variation dans les raisins|115
3|Planche II : Variations dans les raisins|117
3|Planche III : Variations dans les raisins (suite)|124
3|Planche IV : Variations dans les raisins (suite)|125
3|Planche V : Variations dans les raisins (suite)|130
3|Planche VI : Variations dans les raisins (fin)|131
3|Variations dans les pépins|134
3|Planche VII : Variations dans les feuilles|135
3|Variations dans les résistances aux maladies cryptogamiques, aux accidents de végétation et aux insectes ampélophages|142
3|Variations chez les feuilles adultes des greffons et des sujets|153
3|Action du Greffage sur l'aoûtement…|158
3|Variations dans l'appareil souterrain et leurs conséquences |164
3|Planche VIII : Variations dans le racinage|165
3|Tableau relatif à la planche VIII|171
3|Tableau schématique relatif aux variations dans la végétation|180
3|Planches supplémentaires |183
4|Une vue de carrés d'expériences|183
4|Le Baco 24-23 N°1|185
4|Le Baco 22 A|186
3|Variations relatives à l'humidité et leurs conséquences |188
3|Tableau relatif aux variations à l'humidité |190
1|Conclusions générales |196
1|Errata|199
1|Références bibliographiques|200
1|Table des matières et des desssins|202
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The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
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Title
A name given to the resource
Culture directe et greffage de la vigne : études expérimentales au pays d'Orthe (Landes) sur le retour possible et désirable à la culture directe des viniféras démontré par le relèvement de vieilles vignes phylloxérées et le maintien de jeunes vignes franches de pied, et par les effets désastreux résultant du greffage des viniféras sur vignes américaines.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Baco, François (1865-1947). Auteur
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1911
Language
A language of the resource
fre
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/aec1094b94bcceca177bb05f2b812044.jpg
Description
An account of the resource
Dédicace manuscrite de l’auteur sur la couverture : "A Monsieur Boutan, professeur de zoologie à la faculté des sciences de Bordeaux, secrétaire général de la société d’étude et de vulgarisation de la zoologie agricole. Hommage très respectueux "
Ouvrage dédié à M. Lucien Daniel, professeur de botanique appliquée à la faculté des sciences de Rennes
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="https://www.sudoc.fr/10589950X" target="_blank">10589950X</a></span></span>
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques. FA 241
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Rennes : Imprimerie des Arts et manufactures, 1911
Imprimerie des Arts et manufactures (Rennes )
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (175 p.) : 11 pl. h.t. en noir, 66 fig, tabl., graph. ; 25 cm + errata
Subject
The topic of the resource
Viticulture
Phylloxera de la vigne
Vigne - Greffe
-
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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|5
1|Avant-propos|7
1|Première partie : Considérations et instructions générales |17
1|Deuxième partie : Principaux caractères de mes meilleures vignes hybrides franco-américaines |37
1|Troisième partie : Multiplication|54
1|Quatrième partie : Plantation|71
1|Cinquième partie : Taille|88
1|Sixième partie : Culture|113
1|Septième partie : Vinification|131
1|Conclusions |155
1|Table des matières |159
1|Planches|163
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Précis complet de viticulture moderne et de vinification : mes meilleures vignes hybrides franco-americaines : leurs principaux caractères : les meilleurs moyens pour les multiplier, les planter, les tailler, les cultiver, les vinifier
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Baco, François (1865-1947). Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : Imprimerie G. Gounouilhou, 1925
Gounouilhou (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1925
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (159 p.- XXXIX p. de pl.) : ill. ; 21 cm
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Viticulture
Cépages
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
<p>PPN <a href="https://www.sudoc.fr/138789843" target="_blank">138789843</a></p>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin
Cote : F PAT 444
Description
An account of the resource
Ouvrage orné de 40 planches hors texte contenant 180 figures.
"Présence dans cet exemplaire de trois feuilles de planches ajoutées, non reliées, origine non identifiée"
-
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PDF Table of Contents
Text
1|[Page de titre]|3
1|Avant-propos|5
1|I. Les industries agricoles. - La vinerie doit devenir une puissance industrie agricole, comme la brasserie, la distillerie, la sucrerie, l'huilerie, etc...|9
1|II. Tentatives antérieures d'industrialisation. - Les grands chais. - Démarcation entre la vinerie et les usines d'extracation du jus|17
1|III. Amélioration des jus et de leur fermentation par des moyens que la vinerie seule peut réaliser|23
1|IV. Vineries agricoles travaillant toute l'année|35
1|V. Vins courants, blancs et rouges. - Vins de distillation|47
1|VI. Concentration des moûts, suppression du sucrage et du vinage|53
1|VII. Vins doux, mistelles, champagnes, jus de tempérance|63
1|VIII. Vineries agricoles et vineries centrales. - Utilisation des sous-produits de la vigne. - Exportation des jus mutés|71
1|IX. La cidrerie|77
1|X. Conclusions. - Le vin loyal. - Le cartel de la vigne|81
1|Table des matières|93
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
La vinerie / par E. Barbet,...
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Barbet, Emile (1851-1948). Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Paris : A. Davy, 1907
Davy (Paris)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1907
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (90 p.) : ill. ; 23 cm
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Vinification
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/113065531" target="_blank">113065531</a></span></span>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 293-1
Vin
-
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PDF Table of Contents
Text
1|[Page de titre]|3
1|La Vinerie : Communication faite à la Société de Viticulture le 13 mars 1909|5
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
La vinerie / par E. Barbet,...
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Barbet, Emile (1851-1948). Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Paris : A. Davy, 1909
Davy (Paris)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1909
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (13 p.) : ill.
Description
An account of the resource
La page de titre comporte la mention suivante : Communication faite à la Société de Viticulture le 13 mars 1909
La page de couverture est corrigée à la main : Communication faite à la Section [au lieu de Société] de Viticulture le 13 mars 1909
Seconde pièce d'un recueil factice, coté FA 293, conservé à la bibliothèque de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin à Villenave d'Ornon (Gironde). la première pièce porte le même titre et est datée de 1907.
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Vinification
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Relation
A related resource
vignette : http://www.babordnum.fr/files/square_thumbnails/3ced6c7bf3062f0160738ec492554fba.jpg
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 293-2
Vin
-
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PDF Table of Contents
Text
1|[Page de titre]|5
1|La vigne|11
1|L'oïdium|39
1|Le vin|57
1|Notice sur la préparation des boissons artificielles propres à remplacer le vin|127
2|Boissons préparées par fermentation|131
3|Amélioration de la piquette|131
3|Piquette artificielle|133
3|Bière facile à préparer|134
3|Boissons faites avec le suc de sorgho à sucre|138
2|Boissons préparées par mélange|139
3|Grog|140
3|Thévin|140
3|Gloriade|141
3|Humuline|141
1|Table des matières|145
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
La Vigne, l'Oïdium, le Vin : trois leçons du cours de chimie agricole ; suivies d'une notice sur la préparation des boissons artificielles
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Baudrimont, Alexandre-Edouard (1806-1880)
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Bordeaux : P. Chaumas, 1861
Chaumas (Bordeaux)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1861
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (133 p.) : ill. ; 19 cm
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <a href="http://www.sudoc.fr/115015094" target="_blank">115015094</a>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Bibliothèque universitaire des sciences et techniques. FR 33150
Agriculture
Vin
-
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PDF Table of Contents
Text
1|Page de titre|5
1|Introduction|7
1|Entretiens sur la viticulture|9
2|1. Du sol et du plant convenables|9
2|2. Des pépinières, et de la plantation de la vigne|25
2|3. Des soins à donner à la vigne et du palissage|51
2|4. Taille, fumure de la vigne et moyens préservateurs|75
2|5. Vendange et vinification|103
1|Epilogue ou conclusion - Combien la culture de la vigne est rémunératrice|131
1|Cadeau de Columelle - Aperçu synthétique sur la viticulture|137
2|Chapitre Ier. - Des pépinières|137
2|Chapitre 2. - Plantation de la vigne|142
2|Chapitre 3. - Soins à donner aux jeunes vignes|145
2|Chapitre 4. - Soins à donner à la vigne (à partir de la cinquième année)|148
2|Chapitre 5. - Un mot sur la culture des vignes non palissées (Arbuscula, characata... projecta, etc)|152
2|Chapitre 6. - Préservation et renouvellement de la vigne|153
2|Chapitre 7. - Vendange et manipulation du vin|155
1|Cadeau de Palladius - Calendrier vinicole enrichi de prédictions météorologiques empruntées à Columelle|157
1|Table des matières|165
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Vigne et vin
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1723-1929
Description
An account of the resource
La collection regroupe des ouvrages conservés principalement à la bibliothèque de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux, complétés par quelques ouvrages en provenance d'autres bibliothèques universitaires bordelaises. De nombreux sujets y sont traités : la viticulture, les maladies du raisin et du vin, la vinification, l’œnologie, l’histoire culturelle du vin ainsi que le droit lié au négoce (fraudes). Ces thématiques constituent un axe fort de la recherche dans notre région depuis le 19ème siècle.
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Texte
A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Etude sous forme de dialogue sur la viticulture dans l'antiquité / par l'Abbé J. Beaurredon,...
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Beaurredon, José (Abbé). Auteur
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Dax : H. Labèque, 1888
Labèque (Dax)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
1888
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
1 vol. (163 p.) ; 24 cm
Type
The nature or genre of the resource
Texte imprimé
Language
A language of the resource
fre
Subject
The topic of the resource
Viticulture -- Antiquité
Rights
Information about rights held in and over the resource
Domaine public
Source
A related resource from which the described resource is derived
PPN <span><span><a class="link_gen" href="http://www.sudoc.fr/138494711" target="_blank">138494711</a></span></span>
Relation
A related resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 60
Agriculture
Vin