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Procédés modernes de vinification. 3 . Les résidus de la vendange : marcs, piquettes, distillation, lies, tartres, vinaigres, verdets, alimentation / par P. Coste-Floret,...

Description

Titre

Procédés modernes de vinification. 3 . Les résidus de la vendange : marcs, piquettes, distillation, lies, tartres, vinaigres, verdets, alimentation / par P. Coste-Floret,...

Auteur

Coste-Floret, Paul (viticulteur ; 18..-19..). Auteur

Éditeur

Montpellier : Coulet et fils ; Paris : Masson, 1901
Coulet (Montpellier)
Masson (Paris)

Date

1901

Format

1 vol. (VII-239 p.) : ill. en noir ; 20 cm

Notes

Appartient à la collection : Bibliothèque du "Progrès agricole et viticole"

Langue

fre

Sujet

Viticulture
Vendanges
Vinification

Droits

Domaine public

Source

Localisation de l'ouvrage

Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. F A 26-3

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