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Traitement pratique des vins. Culture de la vigne dans les divers vignobles (Gironde, Bourgogne, Champagne, Hermitage, vignobles étrangers). Vérifications et distillation. Fabrication des liqueurs, vinaigres, huiles. Traitement spécial de chaque genre de vins. Manipulation des spiritueux, tenue de livres de chai, expédition, régie

Description

Titre

Traitement pratique des vins. Culture de la vigne dans les divers vignobles (Gironde, Bourgogne, Champagne, Hermitage, vignobles étrangers). Vérifications et distillation. Fabrication des liqueurs, vinaigres, huiles. Traitement spécial de chaque genre de vins. Manipulation des spiritueux, tenue de livres de chai, expédition, régie

Auteur

Boireau, Raimond

Éditeur

Bordeaux : Chaumas, 1876
Chaumas (Bordeaux)

Date

1876

Format

1 vol. (480 p.) : ill. ; 19 cm

Type

Texte imprimé

Langue

fre

Sujet

Vin de Bordeaux
Vinification

Droits

Domaine public

Source

Localisation de l'ouvrage

Université de Bordeaux. Bibliothèque universitaire des sciences et techniques. FR 33171

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