BabordNum

Les levures : caractères morphologiques et physiologiques, applications des levures sélectionnées / par Edmond Kayser,...

Description

Titre

Les levures : caractères morphologiques et physiologiques, applications des levures sélectionnées / par Edmond Kayser,...

Auteur

Kayser, Edmond (1857-....). Auteur

Éditeur

Paris : Masson : Gauthier-Villars, [1896?]
Masson (Paris)
Gauthier-Villars (Paris)

Date

1896

Format

1 vol. (200 p.) : ill. ; 19 cm

Notes

Annexes : Bibliogr p. [189]-195
Appartient à la collection : Encyclopédie scientifique des aide-mémoire / publié sous la direction de M. Léauté,.... - Paris : Gauthier-Villars : Masson, 188.-19.. ; no. 176B

Type

Texte imprimé

Langue

fre

Sujet

Levures (botanique)
Levure (agent de fermentation)
Fermentation

Droits

Domaine public

Source

Localisation de l'ouvrage

Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque de l'Institut des sciences de la vigne et du vin. Cote : FA 372

Partager