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Dictionnaire-manuel du négociant en vins et spiritueux et du maître de chai : guide utile à quiconque veut vendre ou manipuler des vins ou des spiritueux
1896
Féret, Edouard (1844-1910)
Bordeaux : Feret et fils ; Paris : Libraires Associés, 1896
Du travail des boissons ou ce qui est permis ou défendu dans la manipulation des vins, alcools, eaux-de-vie, bières, cidres, eaux gazeuses, liqueurs, kirschs, rhums, sirops, vinaigres, etc. ; suivi des lois, arrêts, jugements, etc., concernant cette matière / par [V.-F.] Lebeuf,.... - 2e édition augmentée de la manière de doser l'extrait sec des vins, de la détermination du degré de leur coloration, de la refermentation des marcs, etc., etc.
1879
Lebeuf, Valentin-Ferdinand (1818-18..?). Auteur
Paris : Roret, 1879
Étude chimique et hygiénique du vin de Bordeaux
1880
Carles, Pierre-Paulin (1845-1919)
Bordeaux : Féret et fils, 1880
Etude sous forme de dialogue sur la viticulture dans l'antiquité / par l'Abbé J. Beaurredon,...
1888
Beaurredon, José (Abbé). Auteur
Dax : H. Labèque, 1888
Etude sur les appareils de pasteurisation des vins
1895
Gayon, Ulysse (1845-1929)
Bordeaux : Feret, 1895
Étude sur quelques points de vinification
1903
Laborde, Jean (1865-1918 ; oenologue). Auteur
Paris : Imprimerie Générale Lahure, 1903
Études sur l'huile antiphylloxérique Alexis Roux / par le Dr Adrien Sicard,...
1883
Sicard, Adrien-Joseph-Polyeucte (18..-18..). Auteur
Marseille : Camoin, 1883
Études sur le vin mousseux : du tannisage du vin, suppression des masques : dépôts secs et pulvérulents / par J. Salleron
1895
Salleron , Jules (1829-1897)
Paris, Dujardin
Études sur le vin mousseux / nouveau mode de tirage rationnel et infaillible, l'élasticité du verre et la résistance des bouteilles, le liège et son application au bouchage du vin de Champagne / par J. Salleron,...
1886
Salleron, Jules (1829-1897). Auteur
Paris : J. Salleron, 1886
Expériences sur la pasteurisation des vins de la Gironde
1894
Gayon, Ulysse (1845-1929). Auteur
Bordeaux : Féret, 1894
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